Patisserie sucre sale
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Patisserie sucre sale（Patisserie sucre sale）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕 |
| 預約・查詢 |
047-402-1009 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
千葉県船橋市習志野台2-14-21 MOビル1F |
| 交通方式 |
距离高根木戶 467 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 包場 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 |
モトカレーさんのついでに新規開拓。
カミさんが目敏く「すぐそこでケーキ屋さんがあったよ」とチェックしていたので、訪問。
店内は広めだけど、ケーキの数はそこまでではない。
正面がケーキ。右手に焼き菓子があり、レジの横にはおちゃらかさんのフレーバー日本茶があった。
ケーキとフレーバー日本茶を購入。
・ドゥームショコラ
・ミゼラブル
・ショコラ クラシック
・グレープフルーツ緑茶
■ ドゥームショコラ
クリームとムースの間の生地。
チョコは結構甘くて濃いめ。
■ ミゼラブル
レ・ミゼラブルは聞き慣れた単語だけど、意味は「みじめなさま」「あわれなさま」など、良い意味ではない。
なぜこんな名前なのか気になったので調べてみた。
wikiによると、ベルギーの伝統的な菓子で、真ん中にあるバタークリームと一緒に使うカスタードを作る際、節約のため牛乳ではなく水を使ったからと言うことらしい。
いい意味で捉えると「素朴な味」になるところからミゼラブル。
実際に食べてみると、しっとり硬めの上の生地。
バタークリームに下の生地はダックワーズやマカロンの様な感じで、ビスキュイジョコンド生地。
上下の甘い層に対して、真ん中のバタークリーム層が受け止めている。
「素朴な」と言う感じはなく、割とパワフルな味わいかな。
■ ショコラ クラシック
とっても濃いぃぃい！
生地はしっとり滑らかで、ほぼチョコレート。
グレープフルーツ緑茶はセコく茶葉をちょっとだけにしたら、緑茶の味が出なかった。
どちらかと言うとハーブティーになってしまい、それはそれで美味しいが、本来の抽出方法では結構たくさんの茶葉を入れることになるので、再トライ。
チョコレート系に挟まれてミゼラブルが際立った。
ついでに勉強にもなった。
ごちそうさまでした。