2024年2月道案内追加と新船橋市場丼
道順を一部訂正。
海老川の太郎橋を渡る前でも渡った後でも、すぐ左折して石畳の道をいけば裏門に着きます。
右手駐車場を抜けて自転車置き場の向こうに見える長い塔の一番手前奥に店はあります。
2回目だったので新船橋市場丼にしてみました!
何と言ってもマグロが赤身と中トロと書かれているけど、中トロと大トロにしか見えないしとろけ具合。
ネタをめくるとねぎとろや卵が顔を出します。
あわび煮は柔らかくてアワビの概念も変わる。
海老は相変わらず大きくて食べごたえ有り。
カウンター前に本日のネタが細かく手書きされていました。
今日は苦手言わずに全て食べてみた。苦手がなくなる。
次は何にしよう（笑）
店舗案内の道順に道は無し注意ですね～
なんと店舗案内の道順で太郎橋を渡り直進するとその先店舗側へ入る左折道は塞がれていて正門まで遠周りして入ることになりました。一分１秒焦っているのに（笑）
8時過ぎに到着で待ち人居らずお休みかと思い恐る恐るドアを開けるといらっしゃいませの挨拶でキセキの待ち無しとなりました。
これから行く方は、海老川を越える際には太郎橋を前にしたら、渡らず石畳の道を左折するか、太郎橋を渡ったら海老川沿いの石畳の小道をすぐ左折して川岸の歩道を左へ進んで下さい。
その先に写真も添付した大きな市場の裏門があります。そこから右側通行で入って下さい。
市場の中は車が行き来しているので邪魔にならないようご安全に進んで下さい。
入ったら駐車場を抜け自転車置き場の向こうに見える一番右奥の長い建物の一番手前奥に店舗があるので最短でいけます。
なんと、正門から入った私が帰り道に迷っていると市場専用の貨物荷台を運転してる方に会い、船橋駅方面への出口を尋ねると、写真にも添付した貨物荷台車に乗せていただき最短の門が分かりました。
初注文は、船橋市場丼2000円。
この日の手書きメニュー案内の前のカウンターに着席。
カウンター4席を2名で使用のゆとり有り。
先客は他にテーブル席に二組の5名でした。
マグロは全て中トロ以上かと思うほどふんだんにのっており、イクラも見える。ハマグリの上に大きな海老と蟹まで!
そこをかき分けて進むと玉子焼きと脂の乗ったねぎとろが顔を出してきた。
このネタを堪能するには大盛りのほうがバランスは良いのではと思う程てんこ盛り二重層でした。
胡瓜に載せられたワサビも新鮮。
本日メニューの手書きを炙りイワシと確認せず、光り物苦手と申し出てチェンジお願いしてイカに変えて頂きましたが炙りだったらいけたかも（笑）
次回はよく読んでから決めることにする。
煮物とお吸い物が付いて、大満足の朝食となりました。
船橋から歩くもよし、バス停天沼から歩くもよし、東葉高速の東海神から歩くも良しです。ただし出てくる道案内には信号や横断歩道がなかったりするので案内をあてにせず、都度都度横断歩道があるかなど確認しながら一分一秒を焦らずご注意下さい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Dokoro Hishinoki
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮蓋飯 |
| 預約・查詢 |
047-421-6111 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県船橋市市場1-8-1 船橋中央卸売市場 |
| 交通方式 |
ＪＲ船橋駅北口から徒歩10分 距离船橋 715 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 市場の駐車場に駐車可 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
3回目なので敢えて今までと違う時間帯で行ってみました。
東海神駅よりロイヤルホストあたりから海老川沿いに女性の足で15分ほどで到着。
9時15分には10人待の後に並べました。
店内は
カウンターには4人分の席がありますが距離を保って2人分を1人席として2人分として仕切られています。
他には4人がけテーブルが3つ有るので2人、3人、4人でのお待ちの方はそのテーブルが空かないと入れないと思われます。
なぜか今回も「本日の船橋市場丼メニュー内容」の前のカウンターでした。
前回と少し違っていました。
せっかくの3回目なので今までと違うものをと思い、日替り8種丼を注文しました。
（ただし、ヒカリモノと穴子が苦手なので申し上げると他のものに変えてくださったようです）
白身は鯛もブリも有りました。
鮪は赤身と中トロ、他にはサーモン、ホタテ、イカ、茹で海老、たくさん載ってるトロをめくるとネギトロも顔を出しました。生姜とかまぼこと胡瓜に載ったワサビ。
十分な美味しさと量でした。
他に
気になるのは、煮魚と4種丼、漬け丼、チラシ丼ですが、最終的には船橋市場丼に戻りそうです(*´∀｀)
今日は、この後8通路の反対側にある珈琲店に行ってみたい!
余談ですが、トイレについて店員さんに伺ったので書いておきます。
2つ手前の第6通路にトイレはあります。
女性トイレは一階は故障しているので2階へ上がってくださいとのことでした。
和式と洋式が有りましたが、ウォシュレットが付いているタイプでは有りませんでした。