官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Tori Hashi
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7881 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【お子様の入店について】 |
| 地址 |
千葉県船橋市本中山3-19-11 |
| 交通方式 |
JR總武線下總中山南口下車斜向右細道直走約2分鐘位於左側。 距离下總中山 159 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 後門有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
關於兒童入場，可以點與成人相同的站式套餐，只要至少點一份飲品即可。 |
| 開店日 |
2022.11.1 |
| 電話號碼 |
047-321-4022 |
このお店は某有名地図アプリで周辺を検索していたときに知った。
「こんなところに焼き鳥屋？ 鳥春ではなくて？」という感じ。
2022年の晩秋に開業した模様。
下総中山駅界隈は飲食店はまあまあの店舗数があり、
ラーメン店やオーセンティックバー、寿司屋など良いお店もいくつか知っている。
しかしだ、鳥はしのようなコンセプトのお店は皆無だった。
千葉県でもかなりレアなコンセプトではないだろうか？
「完全コースのオーダーストップ制」
即ち、「そろそろお腹がいっぱい…」とこちらが言うまで料理は続く。
焼き鳥と小鉢などのツマミ系がいいタイミングで出てくる。
打って打って休んで打って… みたいな。
前置きが長くなったが、
結論から言ってしまえば、全ての料理がとても美味しくいただけた。
店主の味覚のレベルは相当に高い。焼きの技術も素晴らしい。
料理のコース内容の説明は省く、
毎日（あるいはその日でも客によって）異なるネタを提供するからだ。
例えば、私は長女と2人で訪問し、
我々につくねは供されなかったが、隣の客には供されていた。
ハツモト、セセリ、ボンジリ、チョウチンなど、
定番高級ネタは当たり前だがとてつもなく美味だった。
素材/処理/塩梅/焼きのどの工程でも一切手を抜いていないのが良くわかる。
そして特筆すべきは使っている塩とその塩梅だろう。
とにかく塩が美味いのだ。鳥の油と旨みと良く合っている。
どんどん酒が進んでしまい、まんまと店主の罠にドボンと嵌ってしまった。
これは嬉しい罠だ。
日本酒のセレクトがまた良い。
当日は寒かったので乾杯の生ビールの後は燗酒を飲み進めた。
「メニューの上から順に行くとちょうど良いです」と言われたのでその通りにした。
結局、2人で6合ぐらい行ってしまったかな（笑）
どの酒も料理によく合い、素晴らしいマリアージュを奏でていた。
コスパは2人でしこたま食べて、〆の鳥茶漬けまで行って、
諭吉さん2枚とおつりが少し。
もうちょっとだけ安ければ素晴らしいコスパだろう。
でも高いとは全く思わない。それだけ料理が素晴らしかった。
ここは今のうちに行っておかないと今後予約が取れなくなるかもしれない。
錦糸町の某有名店で予約が取れないとお嘆きの貴兄は総武線で下総中山に来れば良いと思う。
全く引けを取らない素晴らしいお店。店の雰囲気もこちらの方が明るいし、
今のところ、インバウンド系の人たちはいないっぽい。
でも、そのうち某タイヤ屋のガイドで星を取っちゃったりしてね