Matsuo
(matsuo)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matsuo（Matsuo）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理 |
| 預約・查詢 |
047-322-5013 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県市川市市川1-6-15 エアリス市川 １F |
| 交通方式 |
距离市川 131 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 近くにコインパーキング |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
遂に入れましたヽ(^。^)ノ
前回…来て満席で入れなくて諦めたんです。実は、その前にも何度か来てるんですが…外のベンチで並んでる方々を見て何度も諦めてた（苦笑）
店内は、2人掛けのテーブルが組み合わさってて…6人席・4人席・2人席って感じですが…来店者は、殆ど1人か2人だから行列が絶えない感じですね。多分窓側の2人席とか動かせば、8人席を作れる感じ。
過去のログにも書いてるんですが…ポークソテーの美味しい店を探してたら日替りランチで、たまにポークソテーを出してるみたいだったから来てみました。
残念ながら…この日は、ポークソテーが無かった。
この日ランチのオススメは、チキンのカツレツ。あとは、パスタとチキンカツかぁ…と思いつつ、ランチメニューの裏を見たら！凄く珍しいピッツァを発見！
クアトロフォルマッジォ
これ、ローマ風ピザなんです。チェーン店だと…ジョリーパスタかパパッパスタのメニューで見たような？個人店では、あまり見ないです。
でも…ナポリ風ピザにチーズを乗せた感じかなぁ～？って。というのも一般的には、クアトロフォルマッジって呼ばれてて…モッツアレラ・パルミジャーノ・タレッジョ・ゴルゴンゾーラなど4種類のチーズが乗るピザでなんです。
ピザのサイズが書かれてなかったから…小さなナポリ風ピザにチーズが少しずつ乗ってるのかな？って感じで見てた。
まぁ…試しにシーフードピザを頼んで見ることに。あとグラスワイン白とランチ サラダ・スープ。すると…ピザには、サラダとスープが付いてるみたい!!
シーフードピザ 1155円 （スープ、サラダ付き）
グラスワイン白 550円
合計 1705円
余談ですが…イタリアンのピザって有名なのは、ナポリ・ミラノ・ローマの3種類です。だけど更に分けると、シチリア・トリノが加わって5種類以上あります。
ナポリ風は…
マルゲリータが有名ですけど…マリナーラがあれば、ナポリ風ピザです。マリナーラは、チーズが無くてトマトソースの上にトマト・ニンニク・オレガノ・オリーブオイルって感じ。
ミラノ風は…
ピザ生地のふち（エッジ）が無いピザで…一般的には、クリスピーピザって呼ばれるピザ。メニューに…ボスカイオーラがあれば、ミラノ風ピザです。
ローマ風は…
生地が薄くエッジ部分を持つとボロボロと散らばる感じ。イメージとしては、パリパリ煎餅？を更に薄くした感じのピザで具が乗ってる部分の生地もミラノ風ピザより薄いやつ。クアトロフォルマッジが有名ですけど…最近は、ナポリ風やミラノ風もトッピングだけクアトロフォルマッジと同じだったりする感じ。
シチリア風は…
生地が凄く厚くてボリューム満点のピザ。ピザハットのふっくらパンピザより厚くて…イメージとしては、百科事典？広辞苑や国語辞典みたいな感じの厚さ。四角？長方形のパンピザを取り分ける感じ。チーズの下に生ハムが入ってたりするピゾーロやスフィンチョーネが有名。
トリノ風は…
テガミーノが有名な小さなピザです。日本で言うと…おにぎりや菓子パンみたいな感じ。具が乗ってる部分の生地がナポリ風ピザとシチリア風ピザの中間くらいの厚さのピザ。ピザハットの…ふっくらパンピザより厚みがある感じ。
もちろん…アメリカンタイプのピザ屋（ドミノやハット他）も沢山あるそうです。イタリアに修行行ってた方々が言ってました。
イタリアは、ピザって1枚500円位が一般的なんですって。日本で2000円以上する話を聞いて…
「日本に行ったら俺ら億万長者だ!!」
って修行中なんども聞かされた話をしてた。あ!!この話は、菅野にあるイタリアンレストランREGALOのマスターが話してた。
あ!!また話が逸れた（；^ω^）
待ってる間にグランドメニューを確認したんですけど…ポークソテーは、定番メニューに無かった。残念⤵そうこうしてたら
白ワインとサラダ、スープが来ました。サラダには、イタリアンドレッシング。スープは、コーンスープですがコーンは、入ってない。クルトンが2つほど入ってました。
※クルトンは、サイコロ状の硬い揚げパンみたいの
どんなピザが来るか…楽しみにしてたら!!
来ましたヽ(^。^)ノ
超〜珍しい!!本物のローマ風ピッツァです!!
普通…アメリカンピザは、250度くらいで約5分かけて焼きます。一方のイタリアンピッツァは、300度以上で3分かけて焼きます。しかしローマ風ピッツァは、生地が薄いから200度くらいで2分ほどで焼くんです。
あ!!また話が逸れた（；^ω^）
ピッツァにピカンテ（辛子入のオリーブオイル）じゃ無くて…タバスコが出てくるイタリアンピザ屋は、珍しい。ん？ピザ屋じゃ無かった…イタリアンレストランでした。
お味は、デリシャス！
エビが大きくてコリコリ食感で歯ごたえあって美味しいです。ローマピッツァは、具材やチーズを楽しむので大満足。ただ…このローマ風ピザの欠点は、持ちづらい。生地がバラバラに飛び散ります（苦笑）
多分…イタリアン？世界一？薄いピザです。
ナポリ風ピザやアメリカンピザは、生地と一緒に具も味わう感じ。そしてミラノ風ピザは、歯ごたえあるクリスピーを楽しむ感じ。
シチリア風やトリノ風は、生地を楽しみ満腹感を得るピザに対して…生地よりトッピングされてる食材を楽しむのがローマ風ピザの特徴っす。
黙食で食べてましたけど、楽しい一時でした。
美味しかったです。ごちそう樣でした。また来ます。
※支払いは、現金のみ。
※トイレは、男女共用でスロープ無し階段があります。
※ベビーカーや車椅子は、入店出来ると思いますが車椅子のままトイレは、使えません。（段差あり）詳しくは、スタッフさんに聞いて下さい。
※駐車場はないけど対面にコインパーキングあります。