官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kashiwa Sushidokoro Akazu Arima
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-1799 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県柏市柏2-2-5 柏オアゾビル 4F-D |
| 交通方式 |
從JR常磐線柏站東口徒步1分鐘 距离柏 153 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.3.7 |
| 電話號碼 |
047-192-6101 |
今年数軒の鮨店が柏でOpenした様で、その中でも気になるコチラを予約して訪問します。
柏駅東口を出て数分の好立地、ビルの4Fにあります「柏 鮨処 赤酢 有馬」
同じ階の同じフロアに鮨店と炭火焼肉の店が共存している面白い構成の店です。
赤酢を使ったシャリと北海道から空輸したネタ。 個室では鮨も炭火焼肉も選べる様ですが
カウンター席の方は鮨専用、L型のカウンターは10席程度の間隔を開けて７～8席で運用中。
□特上お任せ握りコース16800＋日本酒2合；19300円
◆伯楽星
・しじみの一番だし
・5種の前菜
ほうれん草としめじの菊花浸し
和牛の時雨煮
イカの塩辛
胡麻豆腐
白身魚の南蛮漬け
握り
◇福岡白イカ、竹炭の塩、甘いシャリ
◇アイルランド中トロ○
◇礼文島平目の縁側、芽ねぎ挟み
◆上機嫌
◇金目鯛炙り、おろし玉ねぎポン酢、下田
◇小鰭、〆が甘い
◇つぶ貝、海苔、動南
・茶碗蒸し、毛蟹、ほうれん草、銀杏、エビ、どんこ
・ズワイガニと新物イクラ、雲丹のどんぶり
・焼物、わらさのゆば焼き、茗荷と栗
◆上機嫌
◇東京湾キス、昆布〆○
◇車海老、冷たい
◇蒸し蝦夷鮑、さび強
◇大トロ、炙り○
◇北海道雲丹、変わり軍艦、苦味
◇穴子、ツメ
◇玉子、デザート風
◆浦霞No11
◇トロタク裏巻、大葉、胡麻○
・あおさと車麩の赤だし
・デザート；ほうじ茶プリン
五星ホテルの日本料理店出身の大将、握りの間につまみを挟んで来ます。
握りに関してはシャリが特徴的で、塩味程々に酸味を飛ばした赤酢で米の甘みが最初に主張して来る珍しいタイプ。
炊きは柔らかめな物の、米の粒感は残っている。
ネタの多くは北海道から取り寄せていて、江戸前と蝦夷前の混成と言った感じです。
唎酒師にお任せして日本酒をチョイスする事で、シャリに合わせた辛口の日本酒と合わせる事で
意外な調和が有ります。 メニューに載っていない日本酒を出して頂けました。
下手な大間より、海外の鮪の方が鮪らしい脂の乗りが有り、大トロ、裏巻は良い出来でした。