【松戸】老舗には理由がある！こだわりスープでいただく　中華そば志の田 : Chuukasoba Shinoda

ども。
miniです。
今回は松戸から八柱に向かうラーメンストリートに昔からある、中華そば志の田をご紹介します。
中華そば志の田は超強力なラーメンストリートにあって長年人気のラーメン店なんです。
知ってます？
miniはその存在自体は知っていたんですが、なかなか訪問するチャンスが無くて今までいたことがありませんでした。
ところが今回、息子の大好きなラーメン屋ラーメンニュー松戸がこのラーメンストリートに移転したって話から盛り上がり、このラーメンストリートの名店を改めて総ざらいしてみることにしたんです。
【新松戸】話題の昆布水つけ麺を食べてきたぞー！　ラーメン　ニュー松戸ども。今回はこのブログ始まって以来の昆布水つけ麺をご紹介します。昆布水つけ麺ってなんだ？って思ってる人も多いのではないでしょうか？昆布水つけ麺ってのは数年前からお洒落ラーメニスタ界隈で話題となっている、つけ麺の新しい食べ方なんです。何が新し...www.campanula2020.comその第１弾が先日ご紹介した味処むさし野。
そして第２弾の今回が中華そば志の田となった訳です。
【松戸】何度も百名店に選ばれるお店のラーメンはとっても優しい味でした　味処むさし野今回は百名店のご紹介です。百名店ってご存じですか？百名店って言うのは食べログが行っている企画で食べログによると、「食べログユーザーから高い評価を集めた100店を各ジャンルで選出。」したお店の事らしいです。今、「おいしい」に出会うなら、ここは...www.campanula2020.com昔からある老舗ラーメン屋だけあって、最後まで飽きのこない上品なラーメンを堪能できたので、お店の雰囲気も含めしっかりとご紹介していきます。
それでは行ってみましょう！
基本データ店名：中華そば志の田住所：千葉県松戸市松戸新田573-2電話：047-362-0933営業時間：11:30～14:30（水曜日・木曜日定休）駐車場：ありジャンル：醤油ラーメンラーメンストリートの老舗冒頭でも触れたように、中華そば志の田はラーメンストリートにあります。
ラーメンストリートにあって、長年潰れずに続けられているって事だけで味の保証になりますよね。
店舗があるのは松戸消防署から八柱駅に続く交通量の多い県道281線沿い。
専用駐車場があるのですが、店舗から少し離れているし初見ではわかりづらい場所にあるので、車で行く方は気を付けてください。
因みに駐車所は２台分です。
丸亀といううどん屋と隣り合わせの店舗には、小洒落た暖簾が掛かっています。
入り口には営業中の木札と駐車場の案内ポップが貼ってあります。
営業中の木札は年季を感じますね。
早速入ってみます。
当日は12時ジャストぐらいの訪問でしたが、待ち客はおらずラッキーにもすんなりと入店することができました。
暖簾をくぐると、落ち着いた雰囲気の店内から「いらっしゃいませ」の優しい声と、お蕎麦屋さんのようなお出汁の炊かれたいい匂いが出迎えてくれます。
入ってすぐ左に券売機。
まずは食券を購入します。
さて、メニュー構成ですが、基本はつけめんと中華そばの２本立て。
つけめんに関してはノーマルとⅡがあり、ノーマルは一味唐辛子が入っているらしくちょいピリ辛。
また、Ⅱに関してはノーマルに比べて甘く仕上げてあるそうです。たっぷりと魚介感を味わいたい方はⅡを選ぶといい様です。
中華そばに関しては細麺と太麺が選べます。
味はそれぞれに醤油、塩、味噌、カレーなどバリエーションに富んでいて、飽きずに何度も通うことができそうですよ。
今回は一番スタンダードっぽい、中華そば細麺（720円）を頼むことにします。
お値段も最近のラーメンにしてはお財布に優しいお値段。
とってもいい感じです。
食券を渡し席に着きます。
お店はカウンターのみの作りで、歴史を感じますが清潔に気を使われてるのが感じられます。
とっても心地よい空間に仕上がっていますよ。
やっぱりこう言った所も長年愛される秘訣だと思いますね。
最後まで飽きの来ない味いい匂いと心地の良い雰囲気に包まれて待っているとやって来ました！
中華そば細麺です。
うわー。
美味しそう！！
ザ・中華そば！って感じのヤツが出てきましたよ。
それでは早速いただきます！
まずはスープから。
見てください！
このどこまでも透き通るようなスープ。
とってもいい匂いがします。
それではひとくち。
おぉ！！
優しい。
しっかり節が効いているカエシとしつこくならないギリギリのラインの鶏油がベストバランス。
次に麺。
麺は白いストレートの細麺。
これも旨そう。
スープに浸し一気に啜り上げます。
麺はちょっとゆるめに茹でられていて、麺自体に少し塩味を感じます。
スープが優しい味なので麺自体に味を足すことでバランスを経っているのかも知れません。
スープと麺の相性は抜群ですよ。
そしてなんと言ってもここのチャーシューがトロットロ。
しっかりと味も染みていてお肉の味も感じられるチャーシューは旨いの一言。
さすが老舗って感じの安心できるラーメンですね。
総評今回ご紹介した中華そば志の田は長年愛されている理由の判るお店でした。
強烈な個性で中毒者を出す二郎系や家系などのラーメンと違い、非常に上品な造りのラーメンです。
お出汁をしっかり取る、スープとタレ、油のバランスをしっかり考える、チャーシューなどの具材もしっかり仕込む。
こんな単純なことなんだけど基本的な部分をしっかり行っているのが分かるんですよ。
その一端が垣間見えるのがスープかも知れません。
このお店で提供されるラーメンスープはなんと３種類もあるんです。
それぞれの麺や食べ方に対してベストなスープになるように材料にこだわって造られているみたいなんです。
なので強烈な個性はないものの、最後まで飽きずにしっかり楽しめる一杯なんですよね。
こんな中華そばを食べられるお店はそうは多くないはず。
そんな貴重なお店、中華そば志の田。
気になった方は是非食べに行ってみてはいかがでしょうか。
美味しい一杯をありがとうございました。
ご馳走様でした。