官方消息
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Dou ton bor i
(道とん堀)
粉物ランドにようこそ！
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相方に良く似たキュートな方がお出迎え
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広島焼きミックス1,029円
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もち明太子チーズ もんじゃ焼 850円
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生地を薄く延ばす
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生地に薬味、キャベツ、豚肉をのせる
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少々生地をのせてひっくり返す
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焼きそばをソースで炒める
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焼きそばの上に生地をのせる。玉子焼きを作る
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玉子焼きの上に生地+焼きそばをのせる
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ひっくり返す
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ソース青海苔鰹節をのせる
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広島焼き完成
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もんじゃの具を炒める
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具はみじん切りにしながらひたすら炒める
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丸く土手を作る
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生地を少しずつ流しいれる
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生地が全部入って粘りが出たら
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混ぜ合わせ平らに伸ばす
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おこげがもんじゃの命！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dou ton bor i
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|---|---|
| 類型 | 大阪燒 |
| 預約・查詢 |
047-360-2231 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県松戸市栄町西3-1138-3 |
| 交通方式 |
從JR常磐線馬橋站西口步行29分鐘 距离三鄉中央 1,916 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
座位、設備
| 座位數 |
66 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
お好み焼きはプロに作ってもらうのも良い。しかし、自分で作ると楽しい。
だし、具など工夫しがいがあるが、最終的にソースとマヨネーズが圧倒的な存在感を示すので・・・
「まあ！細かい事言わないで楽しめ！」という感じである。
今回は、ややテクニカルな広島焼き。東京は下町駄菓子屋の味もんじゃをいただいた。
というか作った！
お店のマニュアルの沿って広島焼きを作るが・・・・
クレープ生地に具をのせ生地をかけてひっくり返すまでは良しとしよう。この状態をＡとする。
炒めた焼きそばの上にＡを載せる。これを玉子焼きの上に移動するとき焼きそばが飛び出す。
原因はＡと焼きそばを接着するものが何も無いからだ！
私はこう提案したい。
玉子焼きの上に焼きそばを載せて、その上にＡをのせてはどうだろう！
そして、玉子に完全に火が通る前にひっくり返す。
タイミングが難しければ玉子1個を焼き、その上に焼きそばを載せて、上から溶き玉子をかけＡを載せる！
うひょ！！完璧ジャン！！
と想像していたらすごく楽しい気持ちになってきた。
あと、もんじゃは味が濃い目だからご飯のおかずになります。