餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yokose Sushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
047-344-1196 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県松戸市西馬橋幸町39 |
| 交通方式 |
JR常磐線馬橋駅 西口から徒歩１分 （流山線馬橋駅） 距离馬橋 194 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 |
松戸市馬橋に来ています。久しぶりの千葉県ネタ。
この日は朝からばたばたでした。３連休の週末でしたが東京に出かけようと思って。出発間際に見たツイッターでとんでもないツイートを発見。
“天然うなぎ入荷しました。”
うあお。鰻屋さんで唯一店主のツイートをお気に入りにして、実は特上を食べようと網を張っていたのです。一度行ってその日は特上が売り切れだったので、やむなく上で。しかし、その上が大きくてめっちゃ旨かったので、絶対特上リべするんだと。この店主。その日の入荷をサイズで教えてくれるんですよ。例えば、今日はほとんど上で特上、並はごくわずか、とか、特上が半分以上とか。
あわてて車を出し、店に向かいます。慢性渋滞ゾーンを抜けなければならず、出来ればいきたくない方面。案の定どんどん車は増えてきて、とうとう動かなくなりました。お店に着くのはいつになるやら。もう天然鰻はあきらめざるを得ないでしょう。Ｕターンして我孫子駅に車を置いて千代田線に乗り、馬橋にやってきました。宿題店のよこ瀬鮨に行くためです。
店の場所を確認してとことこ歩きます。駅からすぐでした。馬橋の駅で降りるのは手打ちそばを食べに来て以来ですから、久しぶりですね。この駅前もほとんど発展しませんね。よこ瀬鮨の周囲も住宅地で集合住宅が多い場所です。一軒家のお店って本当に少ないです。
お店に前に来ました。ほほお、なかなかいい感じ。お店が出来てから相当な時間が経っているのでしょう。落ち着いたオーラが出ている外観です。暖簾を分けて入店。先客なし。ご主人とおかみさんがいます。ご主人は年季の入ったベテランの職人さんですね。車を置いて来てますのでお酒は飲めません。
おまかせの握りセットがありましたのでお願いしました。
ご主人がネタの準備に入ります。
“最近、個人のお寿司屋さんがどんどん減っちゃってたいへんな時代になりましたねえ。”
とアイスブレーク。お店は東京からこの地に移って来て３０年以上経ったそうです。やはり移転開店した当初は食文化の違いを痛切に感じたそうですよ。ほとんどお客さんがシャリが小さいって文句を言う。３０年前ならそうでしたよね。千葉茨城では場所によって今でもおにぎりのような寿司が出て来るときがあります。
最初にお通しが出て来ました。飲めればねえ。玉子焼きとべったら漬け。いかにも東京の古いお店です。
この地に来たころは東京の寿司になれていない若いお客さんも多くて、知りたがるお客さんにはいろいろ教えたそうです。いいことですね。ランチの１０００円寿司を食べて直ぐ帰る、のも寿司店の使い方ですが、寿司のこと、ネタのことをいろいろ教えてもらって長い付き合いをする。そういう寿司店の使い方もあるわけです。
そしてそのうちの何人かは今でも常連さんでこのお店にずっと通っている。
やはり昔からの寿司屋さんですので、値段にしてもフィックスしていなかったようです。ネットの普及とともに新しいお客さんが来るようになって、今ではつまみと寿司がセットになったメニューもありました。
最初のネタは、蒸し海老から。ここまで大きいと甘味があっておいしい。赤貝、鮪、いか、と続きます。いかの食感がいいですね。あまり食べないような烏賊だと思ってお訊きしたところ、山陰の白烏賊ということでした。たしか赤いかと同じ種類だと思いましたが、食感は違うと感じました。めっちゃうまい。
蒸しあわび、鮪づけ、うに、巻物。巻物はいかが入ってましたね。握りのテンポとかお客さんとの距離感とか。まあ座っていただいているだけで、気分が晴れます。こういう個人のお寿司屋さんでゆっくり飲みたいですね。
次回来るときは電車で来て、常連さんに混じって一杯やることにしましょう。