店名 |
Sannoji
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類型 | 油麵/拌麵、烤雞雜串 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
千葉県松戸市稔台7-58-15 藤ノ木店舗 101号 |
交通方式 |
新京成線みのり台駅から徒歩約7~8分 距离稔台 484 米 |
營業時間 |
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預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
14 Seats ( カウンター5席、テーブル席(小上がり)4名×2) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 昼営業:禁煙、夜営業:喫煙OK |
停車場 |
不可能 みのり台駅方向のスーパー周辺にコインパーキングあり |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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開店日 |
2019.3.5 |
備註 |
昼営業:油そば屋(12:00-13:30※禁煙) |
鶏節味玉らーめん 890円
上司のN井氏からみのり台近辺のラーメン情報をゲット。
何やら店構えがイマイチな雰囲気のお店があると。
…どうせなら美味しそうな情報が嬉しいんだけど…
…あれ?でも…
…ちょっとチェックしてみたところ、なーんか結構、美味しそうな気配がしなくもなくね??
これは…穴場な予感がする!
開店時間11時半のところに11時15分くらいにお店に着。
と、ほぼ同時に中から店主が出てきてバイクを店の外へ持ち出し~。
店主:「もうすぐ開きますんで、少しだけお待ちください」
自分:「いえいえ、ごゆっくりご準備ください~」
急かすつもりは毛頭なかったんですが、なんと定刻より10分以上早くオープン!
店主:「どうぞ!お待たせしました」
あらら、なんか悪いっすね~。
入って右手の券売機でおすすめの「味玉らーめん」をポチって適当な席へ。
食券をカウンターに置いてしばし待ち…お、製麺機があるわ。
店主一人しか居ないけど、製麺からラーメン作成、店の掃除やら何やら全部お一人でされてるんだろか?
大変だろうな…
…お、待ってる間に後客も1人、2人、3人、4人…と。
恵まれた場所とは言えないけど意外と人気あるっぽい?
なんて考えてると配膳~。
…おお、ええ香りじゃ~♪香りにのっていただきます!
《スープ》
丸みのある鶏のお出汁がしっかりと!
しかしそれだけでなく独特な香ばしさも…魚介出汁とは違うこれは…これが”鶏節”のお力か?
醤油の風味とのマッチングも良く、鶏と醤油がぴったり一体化してますね。
結果、淡麗ながらも実に味にまとまりのある美味しい醤油スープになってます。
《麺》
自家製麺はやや加水率低めでかなり細めの形状。
小麦の風味抜群で麺単体で見て純粋に美味しいですね。
バツっとした心地よいコシもよく、スープとのバランスもイイ感じ♪
麺もまた拘りが見られる完成度ですねぇ。
《トッピング》
大判なチャーシューは出涸らし系でクラシカルな印象もありますが、旨味は十分で美味しいお肉でした。
味玉はとろっとろ♪
味付けは軽く塩のみで、卵黄の甘みがうま~く引き出されてましたね。
あと地味にネギがすごく清涼感ありました。どこか良いネギ使われてたりすんのかな?
あとあと、メンマもシャックシャクで瑞々しくって美味しかったです。
ごちそうさまです。
これはヨカンした通りの穴場!
”鶏節”スープも自家製麺も上出来な一杯でありました♪
上司にもススメとこ。