おつまみとワインをいただいてからのラーメンもお勧めです。
休日の夜に松田駅西口から徒歩で4分ほどのところにある「麺や 志道」に行きました。
志道さんの店主であるクォンさんとはある場所で知り合うことができたのですが、なかなか行くことが出来ず一月経ってようやく訪問が叶いました。
ラーメン屋さんなのですが、つまみとワインもお勧めです。
この日は
◯鳥チャーシューのフルーツビネガー和え500円
◯野菜とローストポークの盛り合わせ1200円
(写真はサービスで増量してもらいました。)
◯ノルウェーゴートチーズ 1000円
を頼み、お勧めワイン500円、800円(300円もあります。)を頂きつつ締めにラーメンをいただきました。
基本的に入り口左側にある券売機で購入します。野菜盛り合わせや、チャーシューなどは券売機で買えますが、黒板に記載のあるおすすめのおつまみは口頭で注文します。
おつまみはどれも凝っていて上品でとても美味しい。ワインととても合います。ワインもこの値段ではお店で絶対飲めないようなクオリティですね。
ラーメンは「白湯 塩900円」と12月から新作として出す予定の「オマール海老のビスクラーメン(値段未確定。この日はおまけで900円で頂くことが出来ました。)」を注文しました。
白湯はエスプーマ仕立てでめちゃめちゃクリーミーで滑らか。これは完成度高いですね！初めての感覚の白湯ラーメンでした。
添えられている野菜も一般のラーメン屋さんにはないようなものでとてもオシャレな感じですね。スープが少しぬるくなってしまっているのがちょいと残念です。
オマール海老のビスクラーメンも海老の濃厚な出汁が出ているのにとてもクリーミー。フランス料理でこの量のビスクスープをいただいたらとんでもない値段になりそうですね。
普通のラーメン屋さんとは違うタイプのラーメンですがこれはこれで完成度高いと思いました。
ラーメンだけでも美味しいですが、つまみとワインを飲んでからもお勧めです。ごちそうさまでした！
#松戸駅 #麺や志道 #ラーメン #フレンチ #オシャレラーメン #白湯ラーメン #オマール海老のビスク
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このお店の評価:「8」
評価基準
1 最悪のお店
2〜3不可。もう行きたくない。
4いまいちだった
5普通
6なかなか良かった。
7〜8 お勧め店
9超お勧め店。
10自分史上最高クラス。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Menya Shidou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 地址 |
千葉県松戸市根本13-1 |
| 交通方式 |
距离松戶 354 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
| 開店日 |
2022.9.1 |
休日の夜に松戸駅西口から徒歩で5分ほどの場所にある「麺や 志道」に行きました。
カウンター席のみの小さなお店ですが、夜はおしゃれなおつまみとお酒をいただくことができます。
店主のこだわりで、お酒はワインがとても秀逸です。ハイボールも400円でしっかりおいしくいただけます。
ラーメンは開店当初は白湯の塩と醤油のみでしたが、今では「限定ラーメン」が数種あるなど充実しています。
この日は限定の「冷やしラーメン」と「納豆ラーメン」をいただきました。共に1,000円です。
冷やしラーメン：店主が「日本一冷たいラーメン」と豪語するだけに、本当にキンキンです。笑 スープがシャーベット状になっていて梅のジュレが清涼感をさらに増します。
キンキンなのにスープの旨味も感じられましたし、梅のジュレもそこまで酸っぱい訳では無く程よい塩梅。さらに熱くなってきたらまた食べたくなる一杯でした。
納豆ラーメン：納豆をハンドミキサーでペースト状にしてラーメンスープに加えます。納豆の旨味がしっかり伝わってくる一杯です。とても面白い。
お店に行くたびに感心させられるクオリティです。ごちそうさまでした！
#松戸駅 #限定ラーメン #冷やしラーメン#日本一冷たい #納豆ラーメン #志道
#食べログ #ろん2941 #おいしいもの好き #お酒が好き #飲み歩き好き
このお店の評価:「8」
評価基準
1 最悪のお店
2〜3不可。もう行きたくない。
4いまいちだった
5普通
6なかなか良かった。
7〜8 お勧め店
9超お勧め店。
10自分史上最高クラス。