キリッとした味わいが身上の鰻屋さん うな藤＠我孫子
うな藤＠我孫子 キリッとした味わいが身上の鰻屋さん
禁酒法時代のお噺
鰻屋さんとおそば屋さんが
数多く存在し鎬を削ってるこの界隈
住宅街に忽然と現れる
駐車場完備のこちら
店内満席で待ち人もおり
予約してあってよかったぁ
先ずはノンアルビールでかんぱ〜い♪
我孫子名物スーパードライ（笑）
肝焼き
ほろ苦い風味が
ビール（ノンアル）によくあうなぁ
山椒がギャバンでビックリ
これ、ミルが付いていて
その都度摺りたての
香り高い山椒が楽しめる優れもの
さて、うなうな登場〜〜♪
こちらは鰻重、蒲焼きは選択肢なし
一種類のみで勝負です
パカッと開けると
立ち昇る炭の香りと鰻の香り
あ〜〜最高のアペリティフですね
2,900円でこれは凄いなぁ〜
都心だったら4,000円超えは確実
照りのある鰻は厚みも充分
口に入れると
広がるキリッとした
醤油前面のタレの味わい
そのあとに鰻の甘い脂が広がり、もう幸せ
お醤油王国の千葉県だからでしょうか
かなりお醤油を感じるタレが多いのが
この界隈の特徴
コワメのお米も
鰻をしっかり受け止めてウマウマ
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
この日は泥鰌が品切れで残念
酒の肴のラインアップも充実しているので
禁酒法が明けた現在
日本酒片手に白焼き山葵で再訪確実
あ〜柳川もイイなぁ〜！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Una fuji
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、泥鰍、炸蝦丼飯 |
|
04-7183-0787 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県我孫子市青山台3-6-7 |
| 交通方式 |
天王台駅北口から徒歩14分（1.1㎞）バス4分（青山台一丁目下車） 距离天王台 934 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
うな藤＠我孫子青山台 泥鰌は丸に限る
寒い寒い！
こういう日には鍋に限るね
てな事で衆議一決、鰻屋さんへ
以前来たときは禁酒法時代
ココには泥鰌鍋があるんです
今回はそれが目当て
先ずはビールでかんぱ〜い♪
お供は蛤のぬた
冬の葱のなんと美味しい事よ
もずく酢、雑魚佃煮
お燗酒に切り替えてグビグビ
雑魚佃煮、強烈に塩っぱいけど
なんともいえない美味しさで
光速でお酒がなくなっていきます
胆焼きも登場、立派な串に
ビックリするやら嬉しいやら
たまらず、お銚子追加！
さて、泥鰌鍋
浅草以外で泥鰌食べるの初めてなんですが
大分趣が異なるんですね
パカッと開けると
笹搔き牛蒡の上に生の泥鰌
当地では下茹でしないんですね
牛蒡が入ると
途端に野暮ったさが出ますが
いい相性なんですよね
葱追加してパクパク
生から作るタイプは丸では初めて
コレが香り良くって素晴らしい
歯触りもいいですよ
菜單を見るも抜きはない模様
さてさて、御食事ですよ
鰻重は一種類のみ
パカッと開けると立ち上るいい香り
さすが醤油王国千葉県
支配的なのは醤油系の香り
後から香ばしさが追随
身のしっかりした肉厚の鰻が
敷きつめられてワクワク
味醂醤油主体の重厚なタレ
これが熟練の焼き技にかかり
しっかりした鰻と合体
絶妙のマリアージュ
あ〜、ヴィラージュモノの
ブルゴーニュ合わせたい！
肝吸いも大きくって最高
ふぅ、美味しかったぁ〜！
この鰻重、三千三百円ですから超ビックリ
都内だったら五千円はくだらない
今度は、柳川も追加して
泥鰌宴会と洒落込みましょう。