ちと値段は高めですがわりとおいしい : Yume an

（2022年11月再訪）
休日ランチです。
この日は所用があり柏の実家へ。
母親連れてのランチです。

近所で何店舗かピックアップしていたのですが、
母親は過去何度か訪問した夢庵の指定でした。
訪問時間11:30、半分くらい席が埋まっています。
その後の来客は多め、帰る際には待ち行列。

お願いしたのは自分がねぎとろ丼膳1,254円、
ご飯少なめ▲20円、ネギ抜き選択、ざるうどん選択。
母親はクルミ蕎麦と白神あわび茸の秋天ぷら御膳1,309円選択。

料理は7分で提供です。
ノーマル丼＆ハーフのうどんの組み合わせです。
丼、うどん以外に小鉢がついています。
中身はサツマイモと山菜の煮物です。割とおいしかったです。

ねぎとろ丼ですが、ねぎとろは十分なボリューム。
味わい的には無難な味わい、
提供されたみりん醤油をたらしつつ、わさびを混ぜ入れます。
提供された醤油はぶかっけず、少量づつ様子を見ながら追加がよいと思います。
でないと醤油だくになっちゃいますよ(笑)
御飯は少なめでオーダーですが、結構な量がありましたよ。

うどんは冷たく冷やされて、水切りも十分。
味わい的にはさほど特徴はありません。
おつゆは少し甘めで、無難な味わい。

母親の蕎麦ですが、
星の入った蕎麦で見た目はおいしそうでした。
たべるのがゆっくりなので、
後半は固まってましたが(笑)

ささっと食べてお会計。
お支払いはPayPayで。

（2018年5月再訪）
この日は5か月ぶりに実家を訪問。
ちと早い母の日と、近況報告を兼ねての訪問です。
最近は早めのランチに出かけるのが常になっており、
この日も、近所に住む妹も呼んでこちらの夢庵へ5人で訪問。

訪問時間11:15、先客数組で店内はガラガラ。
後客は多数で11:45ごろはぼ満席でウェイティング状況です。
早めの訪問が吉。

お願いしたのは、季節メニューの、
キハダマグロ贅沢三食丼単品1294円（確か・・）
キハダマグロの漬けといくら、そして瀬戸内産生しらす！
そして帰路は彼女が運転してくれるというので、
お言葉に甘えてハイボール484円

すぐにハイボールが提供です
これがびっくり、缶の角ハイボール濃いめ
ジョッキに氷を入れてレモンが添えられてます。
分量はこのジョッキに1.3杯分
さすが効率化を追求したファミレス業界
こういう提供の仕方ってありありかもね^^

10分ほどで料理が提供です。
人一倍小さなトレイに小さな丼。
ちょっと哀愁を感じます（笑）
酢飯の量は少なめ。
その上にキハダマグロの赤身、
つけられているので鮮やかさは無し。
大葉の上にいくら・・小粒・・＆量は少なし^^;
そして木の台座にのっかった生シラス。
こちらも量は少なし・・

さてどんな味か？
キハダマグロは、正直ちょっとがっかりでした（笑）
お肉は薄めのスライス、歯ごたえ弱し・・
マグロの風味身も・・さてどうでしょうか？
つけ具合は浅いので、も一度わさび醤油につけなおして、
酢飯と一緒にいただきます。

いくらはちと小粒、まずボリュームが少ないので、
食べた感がとっても乏しいのが残念。
そして、生しらす！
こちらは割と味が主張してますよ。
まずまずの味わいかな^^

酢飯のボリュームはかなり控えめでした。
総じて、お値段を考えると、
満足感はかなり低めです。
まあ、ファイミレスの季節メニュー。
こんなもんなのかもしれませんねえ（笑）
両親と妹は満足してくれた様子。
この日の目的はここですから！
まあ、良しとしておきましょう^^

（2017年8月初訪問）
休日です。
この日は柏の実家の両親を訪問です。
3か月ぶりの訪問です。

鮨？、蕎麦？
昼何を食べたいか、考えといてよと、前日にメール。

当日実家を訪問してみると、
夢庵さんの折り込み広告についている割引券が、
きれいにハサミで切り取られテーブルの上に（笑）
父親がニコニコしながら、中生の割引券を自分に手渡します。
あんた禁酒の身でしょうが・・まあ、たまにはいいか^^

てことで両親以外に、
こういうタイミングではなぜか必ず現れる妹を連れ、
4人で我孫子の夢庵訪問です。
訪問時間11:20、お客さんまばら。
その後も満席になることはありませんでした。

夢庵なんて20年ぶりくらいですねえ。
すかいらーくグループの中の和食レストラン、廉価版って感じですかねえ。

さて何食べますかあ？
土曜日だけどランチメニューあるんですねえ。
自分を含めて3名が、ランチ上天丼916円。
天丼に半うどん付き。
妹はうまか丼とランチDセット970。
なぜか、自分より高いもの選んでるよ、おいおい^^;
＆、割引券で生ビール、ドリンクバー、3種デザートセット・・・
広告の割引券効果恐るべし。

10分ほどで料理が配膳、割と早かった！
上天丼の具は、海老3本、おくら、カボチャ、いか、いとよりとの事。
海老は細目ですが、割とぷりっと感ありますねえ。
割とカラット揚がっていてよいですよ。
いとよりも臭みは無く良いおかず
タレは気持ち多めですが、甘味少なめ^^

うどんは細目の稲庭うどんのようなうどんです。
自分は冷たいうどんを選択でしたが、
結構コシあり良い歯応えでした。
うどんとセットでこのお値段ならまずまずではないでしょうか。

お店が混み合っていないので、
のんびりと昔話に花をさかせていましたが、
デザートセットがまだ提供されていないことに気づきました。
料理が配膳されてから30分以上経ってますよ・・・
しかもテーブルの上には食べ終わった食器は残されたまま・・

スタッフを呼ぶと、
デザートまだこないんだけど・・・
もうお持ちしてよろしいですか？だって呆れました（笑）
慌てて食器の乗ったトレイもっていかれましたが、
ここなんですよね・・・もてなす姿勢があるかないかの差は。

自分一人なら、確実にデザートはキャンセルするところですが、
両親と一緒でしたので、
そのまま提供を待ちましたが・・
めちゃ残念な対応でしたねえ^^;

なんだかんだでお会計は5100円。
なんともお安いなあ（笑）@1000円強。
両親と妹は満足感たっぷりでしたので、
本日のミンッションはコンプリートです。
会計の際に割引券5枚もらったのですが、
期限が9月3日だから、それまでに又来てよ！と妹。
ふざけるなあ（怒）

お仕事されていれば誰にでもミスはつきもの、
でもミスしたときはまずは、一言お詫びをいうべきですねえ。
それがプロの対応だと思います。