富山ブラック角ふじ並930円(生卵、ライス付き)ヤサイニンニクショウガ
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看板(2022.4.23)
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店舗外観(2022.4.23)
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夜メニュー(2022.4.23)
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説明(2022.4.23)
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昼メニュー(2022.4.23)
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サイドメニュー(2022.4.23)
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富山ブラック角ふじ930円、生卵ライス付き(2022.4.23)
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背脂が白子みたい(2022.4.23)
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刻みショウガ(2022.4.23)
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刻み漬けニンニク(2022.4.23)
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チャーシュー(2022.4.23)
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チャーシュー厚みは5ミリ位(2022.4.23)
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麺が茶色い(2022.4.23)
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救世主！生卵(2022.4.23)
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スープ塩味強すぎて死海(2022.4.23)
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スープをご飯に、ギリ食べられます(2022.4.23)
特製あさり鶏ＳＯＢＡ醤油1050円
タイトル「あさりダシが凄い！麺屋こうじグループの新店舗」
友人のＫ兄弟、兄貴より「麺屋こうじグループから新しくオープンするらしいよ」との情報がもたらされたので、夜勤のＫ兄に代わり”人柱”になるべく、Ｋ兄弟の弟と二人で行ってきました。
平日11時のオープン時に到着すると、既に4名が並んでおりました。しかしK弟が来ない・・・・ようやくＫ弟が11時10分に来たので入店すると、店内は既にほぼ満席でした。2名用のテーブル席がギリギリ空いていたので直ぐに着席できました。
券売機で食券を購入します。悩みましたが、私は醤油、Ｋ弟は塩を選択しました。折角なので特製を選択。
待つ事17分で登場！
スープ：あっさりした精湯スープなのですが、一口目から貝系のダシが口いっぱいに広がりました。何の貝だろうと思ったらあさりでした(あさりだとは分からず、貝のダシが凄い！とだけしか認識できず・・・)。醤油スープの味もあっさりなのですが、これがまたしっかりあさりダシが出ているからか、驚くほどしっかりした味わいでした。清湯系スープはそれ程好きではないのですが、例外的にこれは美味い！またK弟が頼んだ塩味も味見しましたが、醤油気味か塩気味かの違いのみで殆ど同じでした。塩のほうがややあさりとの相性が良いかな？とは思いました。
麺：細いほぼストレートな麺でした。全粒粉っぽい雰囲気の麺で、やや硬め歯応えがありました。風味が良く、上品な雰囲気になっています。麺量は一般的な量で150ｇくらいかなと思われます。あっさりしたスープに良く馴染みます。
具：メンマ、みつば、ネギ、豚肩ロース1枚、鶏もも肉2枚、自家製ワンタン1個、半熟味玉子など。今回もしかしたら豚肩ロースは入れ忘れ？ていたかもしれません。後で写真見て気が付きました。メンマは太く歯応えがしっかりある上物、三つ葉は視覚効果のみでほぼ空気、ネギはシャキッとイイ感じ、鶏もも肉はローストされているのか、しっとりして歯応えがあり、それでいてジューシーな味わいで美味いです。自家製ワンタンは普通でした。半熟味玉子はとろりと黄身がとろけ、かなり美味いです。味もほんのり付いていました。
～感想～
非常に上品な、なんなら割烹料理のような、または和食料理のようなラーメンでした。全てにおいて完成度が高く、かなり美味しかったですが、値段がやや高めなのが難点でした。しっかりお腹一杯になろうと思ったら1300円越えしてしまうので、ちょっとだけ敷居は高いですが、それだけに美味ではありました。次回は塩を、その次はつけ麺を食べてみたいと思います。このお店、今後も目が離せません。
(2020.10.19)
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外観(2020.10.19)
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看板(2020.10.19)
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オープンを祝して(2020.10.19)
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国道6号上り線沿いにあります(2020.10.19)
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メニュー(2020.10.19)
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つけ麺のおいしい召し上がり方(2020.10.19)
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インスタ＆ツイッター(2020.10.19)
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卓上の調味料(2020.10.19)
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K弟が頼んだ特製塩＆チャーシュー丼だったか(2020.10.19)
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特製醤油(2020.10.19)
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チャーシュー(2020.10.19)
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チャーシューはなかなか厚みあり(2020.10.19)
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麺リフト、イイ麺使ってます(2020.10.19)
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ワンタンレンゲリフト(2020.10.19)
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メンマもイイメンマです(2020.10.19)
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スープ、清湯系(2020.10.19)
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半分にカットした半熟玉子(2020.10.19)
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完食！(2020.10.19)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Shouten
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
050-5869-2446 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県我孫子市並木5-10-6 |
| 交通方式 |
從常盤線我孫子站南口徒步8分鐘 距离我孫子 621 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 櫃臺8,桌子7） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 28人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 11臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2020.10.16 |
| 電話號碼 |
04-7157-0070 |
タイトル「超絶塩味！角ふじ麺で富山ブラック」
とある土曜日、たまには夜の外食をしたくなり、愛車バイクのエイト号で我孫子へ。19時32分の来店で先客3名でした。店員さんは男女3名です。店内は比較的ゆったりした席間隔でした。
注文は？
券売機で食券を購入します。夜の部は角ふじ系のラーメン又はつけ麺になるようです。ノーマル角ふじラーメンでは面白くないので、おすすめと表示のあった富山ブラック角ふじにしました。ラーメンにライス、生卵が付くそうです。ノーマル角ふじよりお得！
7分で登場！
評価は10点満点です。
スープ：5点
富山ブラックとしては本格派だし再現度は高いのですが、しょっぱ過ぎる富山ブラックのスープが苦手なので…完成度だけなら9点、好みだけなら2点、間をとりました。兎に角めちゃくちゃしょっぱいです。ヤサイはそんな塩気が功を奏したのか味染みで美味いですが、麺はしょっぱくて厳しいー。
麺：7点
極太麺で更にボキボキに縮れ硬く食感が強いです。いわゆる角ふじのふじ麺ですが、富山ブラックのスープでふじ麺が食べられる！のは最初は魅力に感じましたが、しかし塩味強すぎました。麺量は200グラム位でしっかりありました。
具︰7点
ヤサイ、ネギ、刻みショウガ、刻みニンニク、ドロドロ背脂、チャーシュー1枚など。ヤサイのモヤシはしっかり茹でてクタタイプ。ネギは緑と白の中間部分でざく切りしてあり歯応え強め。刻みショウガとニンニクは風味付けで、これがあると塩気が多少は紛れます。背脂は白子みたいな塊で、箸で崩すとチャッチャされた背脂片になっていきました。チャーシューはパサトロタイプで、縦8センチ横5センチ厚さ6ミリくらいの長方形でした。なかなか良いサイズ感でした。
生卵：9点
救世主！超しょっぱいスープに浸ったシオシオ麺を溶き卵に浸すと味がマイルドになり美味い！卵が無くなるまで浸し続けました。
ご飯：8点
単体で食べても味気無いただのご飯ですが、スープを掛けておじや風にするとなかなか食べられました。スープも消費できたし、逆にご飯がないとスープは全く消費できる気がしません。
総合評価：7点
富山ブラックのしょっぱさが好きなら食べて良いと思います。しょっぱい料理が苦手ならオススメは出来ません…。生卵やごはんが付いてきて、全部食べたら満腹になりました。しょっぱいのが好きならば、お得で良いメニューだと思います。次回はノーマルか赤にしたいと思います。
(2022.4.23)