官方消息
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Ushimaru
(ウシマル)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ushimaru（Ushimaru）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
0479-86-1222 |
| 可供預訂 |
可以預訂
満席時にご案内出来ない場合がございます。 |
| 地址 |
千葉県山武市松尾町木刀1307-2 |
| 交通方式 |
<自駕>距離千葉東金道路“松尾橫芝IC”約6km<電車>距離最近的車站JR總武本線“松尾站”約3km (步行35分鐘) 建議從車站出發乘坐計程車前往。(單程約1400日元) ※因為最近的車站電車數量很少，從出發和到達次數最多的1站比東京近的成東站也可以乘坐計程車前往 (單程約2800日元) ※從東京站乘電車約2小時20分鐘!稍微走遠一點來吃千葉嗎? 距离松尾 2,478 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 包間可供4人使用，最多可供8人使用） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 陽臺的座位可以吸煙。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有露天雅座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
10歲及以上兒童將受到與成人相同的待遇。 ※兒童套餐6,000 日圓 ※單人兒童烤寬麵條 1,500 日圓～ |
| 網站 | |
| 備註 |
僅允許在餐廳上攜帶寵物。 |
久しぶりにウシマルに。
改装後のウシマルは初めて。
店の場所としてはなかなか訪問難易度は高く、車で来るか最寄りからタクシーがよさそうだ。
以前来た時は予約時間までは車で待っていたが、改装後は待合スペースができたため早めに店に着いても安心できる。
時間になると席に案内される。
ウシマルはメニューに記載されていないものも多く提供される。
キノコのスープ
素朴な味のスープ。
ハゼとチーズ
あまり食べたことのない組み合わせ。
九十九里産ハマグリと野草
薄味の味付けのためハマグリの味をよく感じられる。
モクズガニ
比較的あっさりとした味。
自家製イノシシのハム
スープに浸かっているハムはなかなか新しい。
伊勢海老とさつまいも
伊勢海老の新鮮な食感が感じられる。
さつまいもと合わせるのはあまり想定していない食べ方。
イノシシと野菜スパイス
イノシシの脂身と独特な風味の野菜。
カサゴ
生のカサゴ、火を通したもの、それぞれの食感を感じながら食べる。
キンメダイ
パリパリにした皮の部分と身の柔らかさにより食感の違いを感じる。
房州産鹿、山武産ジャージー牛 炭火焼き
鹿のソース、自家製柚子胡椒ソース、手作りの塩
菊芋添え
どれもくどくなく食べやすい。塩も海水から手作りのものを使うこだわり。
口直しシークワーサーのソルベ
とにかくさっぱりとしたシャーベット。
ヒラタケのパスタ
天然のヒラタケ自体なかなか食べたことがない。
独特な風味がある。
アイスとヨーグルト
甘さのあるアイスとさっぱりとしたヨーグルト。
料理に使う食材を生きた状態で見ることができるのもなかなかおもしろい。
全体を通して2時間30分ほどで全ての提供が終わる。
多くの料理が提供されるが、それぞれの待ち時間は10分かからないほどで、食べている時間を考えると待っている感じはしない。
今までもそうだったが、今回も特に魚介系が美味しいと感じた。千葉県の物を使うこだわりも変わらず。
会計後にシェフのお見送りがあり、初めて直接話すことができた。