Yamaoka Ya Kisarazu Ten
(山岡家)
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Yamaoka Ya Kisarazu Ten（Yamaoka Ya Kisarazu Ten）
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|---|---|
| 菜系 | 拉麵 |
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0438-25-2555 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県木更津市長須賀1892 |
| 交通方式 |
從JR久留裡線祗園站徒步12分鐘 (距離1km) 距离祗園 766 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ 吧臺10席，包廂 (4人座) ×10桌?） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
分區吸煙 午餐時間11:00~15:00完全禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
山岡家は非常に有名なラーメン屋であるが、東京都にはほぼない上に関東では基本的に各県のロードサイドにしかないという特性上、今まで行くことができていなかった。
この日は木更津のアウトレットに服を買いに出かけたので、思い切ってそこから車を走らせることに。
アウトレットのある木更津金田から、住宅街の小道を5,6キロ走ると国道16号に入り、そこまで来るとお店は目の前だ。
山岡家は家系ラーメンなのかと言う議論がある。家系を食べて育ってきた私はそれを確かめるために、普段家系を食べるようにチャーシューメン固め濃いめ多め、ライスを付けて注文する。
一口食べて温度の高さに驚く。これは鶏油ではなくラードだからなんだろうと思う。そしてスープはピュアな豚の六角家系の味わいのため、家系よりかなり豚のパワーが強く、まろやかな仕上がりとなっていた。
一方で味わいは完成されていて、醤油もちゃんと立っているのでしっかり美味しい。麺にはコシがあり、赤身と脂身のバランスが良いチャーシューも良い感じだ。スープのパワーに負けていないので、そのまま食べても、ライスのおかずとして食べても悪くない。
また脂がラードであるため、非常に冷めづらいのも印象的だった。ライスと合わせるにはもう少し冷めてくれた方が個人的には良いのだが、いつまでもほかほか温かいのは、このお店が札幌で強い理由の一つなのかなとも思う。
非常に家系的だが、はっきりとした個性を持つ美味いラーメンだった。また機会を見つけて食べに行きたいと思う。