店名 |
Nano Hana(Nano Hana)
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類型 | 日本料理、郷土料理、海鮮 |
預約・查詢 |
089-935-6096 |
可供預訂 |
可以預訂
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 |
地址 |
愛媛県松山市一番町2-4-2 モナーク2 1F |
交通方式 |
從一番町大街道站徒步3分鐘 距离大街道 137 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥6,000~¥7,999 ¥5,000~¥5,999 |
預算(評價匯總) |
¥8,000~¥9,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5810174392944 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
22 Seats ( 吧臺6席單間16為了防止感染,吧臺席設置了隔斷。) |
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最大宴席可容納人數 | 16人(座位) |
個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人 設有完全隔斷的地爐的單間,最多可容納16人 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 從2020年4月1日開始根據法令禁止吸煙。店裡有吸煙區。請務必理解。 |
停車場 |
不可能 附近有很多停車場。 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
服裝規定 |
沒有。 |
開店日 |
2000.7.7 |
備註 |
■晚上的預約從兩位開始受理。■前一天、當天取消預約需要支付取消費用。請諒解。■午餐為提前一天預約制 (4名〜16名) 。晚上不預約也沒關係,但是因為座位數量有限,所以建議您盡量預約。 |
GWの1泊目は想像以上に市内のお店が埋まっておりましたが、寸前でも予約できたこちらのお店で、鯛しゃぶのコースを頂きました。
先付のしらすの焼き茶碗蒸しに始まり、お料理は定番にひとひねりが加わったものが続きます。
八寸はエンドウ豆の木の芽味噌焼き、タコの柔らか煮、蛤と蛤ジュレ。貝のジュレって珍しいですが、凝縮された味わいが堪能できます。
追加で一品お願いしたのは、鯛の揚げ出しの柚子おろし。
お椀は、鱧で茶蕎麦を巻いて蒸したもの。焼いたヤングコーンのシャキシャキした食感と香ばしさが、柔らかな鱧と良い対比。
お造りはカンパチ、鯛、太刀魚。太刀魚の焙った皮と柔らかな身は良いコントラスト。鯛も甘味を感じる豊かな味わい。
焼き八寸は、サヨリのカラスミ巻きに、和牛ローストビーフ。カラスミのパンチある味わいと、ローストビーフの滑らかさが絶妙。
肉じゃが豆腐は、肉じゃがのじゃがいもをつぶして作ったなんともユニークなもの。見た目に反してサクサクした、いかにもじゃがいもらしい食感と、しっかり肉じゃがな味わいが意表をつきます。
主役の鯛しゃぶは、身が厚めで食べ応えあり。たっぷり添えられた大根のツマもしゃぶしゃぶにすると、鯛の出汁が存分に味わえます。
ご飯は鯛の土鍋ご飯。焙った鯛が香ばしい、この地域の恵みを感じられる一品です。鯛しゃぶのお出汁もあわせて頂けますが、このお出汁は少々濃すぎる気がしなくもなく。
デザートは滑らかでこくのある、自家製塩アイス。
あと、ご主人が完全にお一人で調理をこなされているのも感嘆。この形でやりたかったから店を始めた、とのことですが、合間で電話対応もされて、何と言うハイクオリティなワンオペ。
この日は鯛しゃぶコースに、鯛の揚げ出し一皿、ウーロン茶2杯で、2人で14,000円ちょっと。コスパの良さに感激。近くにあったら、これは通いたくなりますねえ。
ごちそうさまでした!