餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saryou Hanakouji
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
089-945-1321 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市道後湯月町4-4 ホテル茶玻瑠2階 |
| 交通方式 |
[私鉄伊予鉄道線道後温泉駅] 距离道後溫泉 275 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
121 Seats （ テーブル：115席、カウンター：6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 全て半個室(8名まで：1室、6名まで：3室 ※連結して最大14名まで可) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ホテル敷地内に喫煙スペースあり |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.10.10 |
| 店鋪公關 |
CHAHARUから始まるネオ道後キュイジーヌ
長い歴史の中で技術を培ってきた和の職人と新しさにチャレンジをし続けた洋の職人がどこにもないレストランを創り上げます。270坪の広々とした空間には、カウンター席、ダイニング、個室など、様々なシーンにご対応できるお席をご準備しております。落ち着いた雰囲気の中で心和む時間をお過ごしいただけます。 |
愛媛に宿泊したホテル「茶玻瑠」での夕食です。
有名な観光施設、道後温泉本館のすぐ側にあります。
広々としたエントランスにシックで綺麗な内装。部屋も和室で寛ぎやすい空間でした。温泉にも浸かって後は美味しい夕食のみのはずでした・・・
お食事処は黒を基調とした落ち着いた空間で半個室のテーブル席となってます。
今回のプランは「鮑！イセエビ！伊予牛！美食三大餐宴本格懐石」との事でしたが、最初の伊勢海老のサラダはソースがくどくどしていて伊勢海老の味がしない。ワカメはパサパサ、パルサミコソースの意味が分からない。お造りも品質劣化のものばかり。せっかくの鮑はコリコリしているだけで水っぽい、鱧は作り置きした感があって食べれるものではありません。
しゃぶしゃぶはスズキを愛媛みかんをベースにしたスープで。これはみかんの酸味ある出汁とポン酢がなかなか面白いものでしたが、肝心なスズキは？？献立には料理長厳選と書いてあるのに、これが厳選したもの？と疑ってしまいます。
そして伊予牛は脂っこい。鰻の天ぷらは味は悪くありませんが、脂っぽくてベシャベシャ。普通鰻は天ぷらにしませんよね？穴子でいいのでは？冷製茶碗蒸しも中に入ってる鯛が硬い。
更に言って申し訳無いですが、お子様セットのハンバーグはミートボール。スープも味がしませんでした。
今回唯一の合格点が、土鍋で炊き上げた鯛飯。これはふっくらとして旨みが溶け込んでおり、塩加減も良かったです。
ホテル自体はまあまあ良かっただけに、料理が残念過ぎました。もっと見直しをお願いします！！