官方消息
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Tori ryourisemmon tensetodori
(鳥料理専門店 瀬戸鳥)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tori ryourisemmon tensetodori
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
089-904-8864 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市三番町1-8-14 |
| 交通方式 |
三番町通沿線從八坂交叉路口向勝山方向徒步30秒 距离勝山町 414 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
席のみ予約の方・ 季節の前菜7種盛り800円(カット可能です) |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 席子房間2間、桌子3桌、吧臺10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 日式單間半張桌子 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.7.22 |
| 備註 |
【從松山市三番町2-7-3搬遷】 午餐時間的卡的使用是十分抱歉的。 |
| 店鋪公關 |
在祗園和北新地的日本料理店修行的技藝!使用土佐備長炭烤制的當地食材，制作考究的烤雞肉串和日本酒。
以愛媛的食材為主，使用新鮮的國產雞。烤雞肉串的自制醬汁繼承了新居浜的鳥匠 (創業27年) 的醬汁而使用。雞塊 (炸雞) 的量很足，外面酥脆裡面多汁，是愛媛的鄉土料理。除了烤雞肉串雞肉串之外，還有適合下酒的料理和珍饈，也準備了使用了當地的時令的魚、蔬菜的料理。當地酒等飲料菜品也很豐富。店內有一塊木板的8米長的吧臺和感受木質溫存的半包間餐桌，可以悠閒放松的包間榻榻米坐席，以滿足放松的治愈空間衷心期待您 |
【再訪】
とりあえず、評判メニューからと、とり天から。
他メニューと同じく柔らかい！さすが、某有名鶏料理店の店主の甥（だったかな？）
ここまで肉が柔らかいと、逆に、衣にもっとサクサク感があってもいいかも。好みの問題ですけど。他店との比較でスミマセン<(_ _)> こちらの方が肉は柔らかい！
前回は、鴨刺しを食べたので、今回は鴨ユッケ。
卵黄が違うでしょ！いわゆる、箸で摘めるくらいの濃厚卵黄は、かき混ぜるために箸を入れた瞬間わかります。やはり、そういう卵を仕入れているそう。
混ぜると…
山芋の短冊も入ってる。そして、メニューには鶏丼（鶏めしだったかな？）もあるし、白ご飯もあるとなると、これをそのまま丼にしてはどうか？プチブーム（？）の「生親子丼」ならぬ「生従兄弟丼？」
店主のお世辞かもしれませんが、試食してメニュー化を考えてくれるそうです。元々、鶏ユッケもあるから、メニュー化されなくても、どちらも丼にしたい。某店では（一般的に？）は、天かすも乗せるそうで。
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あのエリアは久しぶりなので気づきませんでした。たまたま、付近のお店を検索していて見つけたお店です。
「こんな名前のお店は知らんなぁ？」「場所と口コミを見ると…」
で、三番町通りの、ホテルチェックインの1Fの、元・肉巻きむすびのエリアです。
3:00までとあるから、ゆっくり飲めると思ったら、「2:00までですけどいいですか？」と。なぬー！と思ったら、その日は、愛タッチ（街コン）で、ほとんど品切れとのこと。
急いで注文！
焼き鳥メニューから、こころ（ハツ）、3本の方は、右から、せせり、串（モモのネギマ）、かわ。
せせりは、レア気味で柔らかさを残しつつの独特の歯応え！かわは、私の好きなもちもちタイプ（リクエストでカリカリもある）。
ハツ以外はタレで来たので、選択できないか聞いたら、デフォルトは部位によって分けているけど、言っていただけたら…とのこと。
基本、120～150円くらいなのだけど、1本1本が大きい。ここは好みの分かれるところかも。私は少食のいろいろ食べたい派なので。
ざんぎ。
柔らかい！
鴨刺し。
どちらも美味しいのだけど、一人客には、スモール（ハーフ）メニューもあっていいかも。
鴨刺しは嬉しかった。鴨のユッケもありました。
品切れのため、すぐに帰す形になり、残り1本だったからと、骨付き鶏をお土産に。親・雛あるようです。写真は雛（メニュー上は、わか）メニューによって、親と雛を使い分けていました。そのままでもいいし、付属のタレで食べても美味しかった！
全品かどうか知らないけど、テイクアウトできます。
しかし、すぐに団体客が、つまみくらいしかないことを承知で来たから、結果、ゆっくり飲めました(^_^;)
Max6席みたいです。しかし、よく屋台にある風よけを張ってあるエリアに小さいテーブルと椅子を重ねてあったから、あそこでも飲食可能かな？
鶏料理のメニューも豊富です。一人鍋とか鶏スープとか…全部は見ていませんが他にもいろいろかと。
17:00～22:00は、飲み放題を1000円。ビールならプラス500円らしいです。
いい感じのお店！リピート確実！テレビもあり（CATV加入）、サッカーの日などは席の確保は困難かな？