官方消息
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Buono Regalo
(ボーノレガーロ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Buono Regalo（Buono Regalo）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、洋酒吧、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
089-993-6010 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市一番町1-5-7 |
| 交通方式 |
距離勝山町站237米 距离勝山町 235 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 完全預約制 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2016.7.1 |
| 備註 |
20人以上可以包場。 |
| 店鋪公關 |
請一定品嘗在東京名店進修過的主廚制作的各種美味料理。
在松山一番町開業的正宗義大利菜餐廳。您可以搭配美酒享用主廚的美味佳餚。 |
知り合いの方に連れられてきました。
まず個室や換気扇もなく喫煙可能なので一気にテンションダウン。
ワイガヤ系のバル業態なら我慢できるのだけど、
推定客単価は7000円程度と松山ではそこそこ。
カトラリーはラギオールです。といってもラギオールもピンキリで残念ならがグランメゾンでみるようなドゾルムなど上質なものと比べると安っぽいです。
黒トリュフのグラタンを頼みましたが、1500円もするのに小さいので1つでよろしいですかと聞かれました。
こっち2人なのですが人数分頼ますつもりなの？
しかも黒トリュフって今の時期だとサマートリュフだし、冬の桁が1つ変わるトリュフになるといくらとるつもりなんでしょうか・・・
手打ちパスタが見当たらなかったのも残念です。
出身店のスペシャリテのバーニャカウダやストウブ料理があればうれしかったですね。
この店に限った話じゃないのですが特に松山はワインリストに作り手やヴィンテージを記載してないことが多くて頼む気がなくなります。
例えば、バローロ8000円だけで判断するのはかなりしんどい。村や作り手や年代で全然変わるのだから。
経営面の勉強不足ならまだ若いからでいいわけできるかもしれませんが、料理も勉強不足でせっかく有名店にいたのに勿体ないというのが正直な感想です。