餐廳資訊
細節
| 店名 |
Setouchi Ritorito Aonagi（Setouchi Ritorito Aonagi）
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|---|---|
| 類型 | 旅館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
089-977-9500 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
愛媛県松山市柳谷町794-1 |
| 交通方式 |
松山空港より50分(30km) |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥100,000～ |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5500003001964 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ホテルダイニングは禁煙 |
| 停車場 |
可能的 宿泊者無料 7台 屋外 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到海,飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
ご利用いただけます |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.12.20 |
| 店鋪公關 |
安藤忠雄建築で愉しむ、瀬戸内旅懐石
瀬戸内リトリート青凪では『瀬戸内のショーケース』＝お越しになったお客様に「瀬戸内を体感して頂く」ことをコンセプトの一つに掲げております。 |
有名ブロガーの知人に「いま日本一の宿」と聞き、伺ってきた。
宿自体は言葉通り今までで3本の指に入るほどの素晴らしい造りであった。
建物全体が元美術館なのでハイセンスであり、どこで写真を撮っても画になる。
内装一つ一つが品がよく、緑とアートと光をふんだんに感じられる宿であった。
このクチコミはあくまで料理に対してであるが、
上記の宿の素晴らしさに対して、食事は正直もう一歩であった。
どれも普通に美味しいのだが、
使っている食材も特に目新しいものはなく(ただ全て地産地消のコンセプトで地元の食材なのは良い)、
まあよくある美味しい和食、という印象。
味も控えめで、かと言って素材の味がもの凄く活きているかというとそうでもなかった(特にエビ)
宿の雰囲気的にフレンチになりそうなところを敢えて和食というコンセプト自体は好きなのだが、
板前も若手らしく、シェフの経験値、力量がまだまだというところか。
ソムリエさんはニューオータニでのご経験もある素敵な方で、
ペアリングは満足した。
是非シェフには色々な料理を食べて研究して成長して頂きたい！
期待を込めて辛めに評価しましたが、また数年後に来ます。