餐廳資訊
細節
| 店名 |
Unatatsu
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
| 預約・查詢 |
080-7885-7844 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市二番町3-8-3 1F |
| 交通方式 |
距离大街道 227 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.5.10 |
こちらは５月１０日にオープンしたばかりの鰻屋さんです。松山の鰻屋は比較的夜遅くまでは営業していないところが多いのですがこちらは鰻を食べながらお酒を楽しめるスタイルのお店で２２時までやられています。店主さんはうなぎ小椋 道後店で１０年ほど修行をされたらしいです。関東風の国産鰻を楽しめます。
予約をして夜に２名で行きました。
先客は４名。私たちの滞在中に２名のお客がありました。
まずは二人ともウーロン茶で乾杯。
肝焼き700円を二本、一本ずつ食べました。凄く香ばしくてタレが甘さの中にシャープなキレを感じます。パリッとしていて旨い。相方もタレのキレと香ばしさをかなり気に入ってました。私たちの後からきたお客は肝焼きは品切れで断られていました。肝焼きを食べれてかなり良かったねと相方と話してたりしました。
う巻き1,100円、６キレあり、ボリュームもあります。二人で食べてちょうどいいぐらい。玉子焼きはフワッとふんわりまろやかです。中の鰻の香ばしい旨さがたまりません。相方もふんわり感と鰻の旨みをかなり喜んでいました。
茶碗蒸し500円を二人前、上には香ばしい鰻が乗っています。中には銀杏、アサリ、イカ、三つ葉などが入っています。出汁が良く出てまろやかな味わいです。相方も味わいをかなり喜んでいました。
うな重特上（１匹）3,900円を二人前、ご飯の大盛りはサービスなので私のは大盛りにしてもらいました。香の物とお吸い物が付いてきます。鰻がパリッと香ばしくホクホクな身が味わい深いです。タレは甘めな中にシャープなキレがあって深みのある味わいです。山椒をたっぷり振って味わいました。ご飯も島根米と新潟米のコシヒカリのブレンドを使われていてふっくらと美味しいですね。店内に島根米の米袋が飾られてあります。相方もパリッとした香ばしい鰻とタレのマリアージュをかなり喜んでいました。
お会計は二人で12,100円でした。
次回は〆のうな茶漬け、うなぎそうめん、うなぎつくね串を食べてみたいですね。