味は及第点だが期待が大きすぎた : Eho

JR今治駅から徒歩15分弱、今治市役所裏手に立地する海鮮小料理屋（割烹に近い）。味は今治で上位と地元の取引先に紹介してもらったのだが、人気店らしく前回は前日予約でOUT。今回は万全を期して1週間前に予約しての訪問。店内はカウンター10席あまりに、小上がりが2卓、座敷（個室になる）と中規模。食事中も飛び込み客が数組、皆、断られており、あらためて予約ヒ必須を痛感。こちらは魚介類をウリにしており、大きな水槽に鯵、平目、カワハギ、ハタ等が泳ぎ、カウンター前の寿司ネタ水槽には、穴子、鮑、栄螺、西貝など、とにかく活けが多い。カウンター上には大皿料理も並んでおり、内容もよく皿出しも早い。1つ難点なのは、「メニューが見ずらい」こと。自分の価値観では、刺身や揚げ物、焼き物など、それぞれグループ分けされているメニューが一般的であるのだが、こちらのメニューは「値段ごとのグループ分け」。値段が一目で分かるのは親切かもしれないが、刺身1つとっても、あちらこちらに登場するので、じっくり見ないと早まったオーダーをしてしまう。味はもちろん及第点だが、自分の中での期待が異常に大きかっただけに、少し拍子抜け。2人での支払いは13,000円。まあ、もちろん再訪はありますが。

■今日のオーダー
★つまみ
〇ナマコ酢
下処理も味付けも完璧。
ナマコの食感を十分に楽しめる。
料理を待つ間の先付けとして最適。
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〇魚卵
何種類かの卵の煮つけ。
甘辛く煮てあり、これも酒にあう。
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〇刺身（鰆、サヨリ、鯵、真烏賊、赤貝）
鮮度は申し分なし。サヨリと鰆が
群を抜く味。全体的に白身なので
見た目が少し寂しい。
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△おばいけ
鯨の身と尾の間の肉。
脂身が溶けるような食感。
酢味噌で食べるのだが、こうなっては
酢味噌の味しかしない。
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〇小海老の天ぷら
油のキレもよく、旨い1品。
箸休めにちょうどよい。
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〇鱧
当然、梅肉で。
時期は早いがそれなりに脂がのっており
旨い。値段ははるがポーションも十分。
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◎穴子の天ぷら
活けの穴子をまるまる1匹。
味、ポーションとも文句なし。
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★ドリンク
・生ビール　　　　　　×　5
・芋焼酎のソーダ割り　×　3