Sakura Seimenjo
(さくら製麺所)- 之前的評價
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愛媛県西条市にある讃岐うどん店「さくら製麺所」!!
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakura Seimenjo
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵 |
|
0897-53-6010 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛媛県西条市朔日市280-4 |
| 交通方式 |
電車：JR予讃線伊予西条駅より車で約7分 距离伊予西條 1,879 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
56 Seats （ （店内：40席、テラス：16席）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.4.14 |
この日は新居浜の他に西条市にも私用があった為、西条市に行きました。
今回訪店した「さくら製麺所」さんも、以前私用で西条市に来た時に発見。
少し気になってましたが、西条市に行く用事が出来たので、私用を済ませた後に突撃しました(^o^)/!!
時間は14:30近く…。
もう、昼の部の閉店間際でギリギリ間に合いました(「さくら製麺所」さんは16:50～21:30まで夜の部の営業もしてるみたいです)。
早速入店です。
中に入ると先ず正面に麺を打ってる作業場がガラス越しに見えます。
時間が悪かったので今回は麺を打つてるところは見れませんでしたが、是非とも見てみたいです。
メニューを見て今回は「かけうどん(小)」と「ちくわ天」を頂きました。
閉店時間が迫ってた為、天ぷらコーナーの天ぷらは数が少ないのは仕方ないですね。
さて、うどんの方ですが、麺は香川県の基準からすると一般的な中太麺です。
麺の角もハッキリして、麺肌も綺麗だと思います。
出汁は結構濃い目の色をしていてイイ匂いがします。
麺から一口啜ると、閉店間際でしたが予想に反してしっかりしたコシとモッチリ感、伸びがあり旨いです!!
出汁を啜ると、「ぶっかけ出汁」に限りなく近い感じがするかけ出汁で、麺との相性も良いです。
こちらも私好みの味で旨い!!
席の前の掲示物を見ると、「出汁へのこだわり」や「麺質への追求」等、出汁や麺への「こだわり」が感じられます。
「ちくわ天」も閉店間際でしたが、衣もしっとりしており、出汁に少し浸しながら食べると旨い!!
昼の部の閉店間際でもこれだけしっかりした麺と出汁、天ぷらが頂けたのは良かったです。
あと、外でも食事が出来るテラス？席もあり、これからの季節は少し暑さも厳しいかもしれませんが、こちらの席でうどんを啜るのも良いと思います。
機会があれば、次は夜の部(16:50～21:30)の「夜限定定食」を頂いてみたいです!!