官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
古民家カフェだけど、実力ある多国籍レストラン♡ワインとのマリアージュも面白い(. ❛ ᴗ ❛.)
西条市にあるお洒落な古民家の多国籍料理屋さん。伊予西条駅からは車で15分くらい。カフェ利用もいいのだけれど、ワインや海外ビールと多国籍料理をあわせて愉しめる立派な隠れ家レストランです。
個性豊かでいて、店の雰囲気もよく、料理のレベルも申し分ない。西条市で一番のお気に入りかも♡
奥様は辻フランス料理カレッジで学ばれ、タイ料理(チャイタイ)、インド料理(アジャカジャ)を経験された基礎のしっかりされた料理人さん(とても穏やかでいつも癒やされます♡)。タイ料理協会の大阪副会長をされていたそうで、領事館にて国賓をもてなしたこともあるそうですよ(´゚д゚`)。
ご主人は、元ハウスメーカーのトップ営業さんだそう、異業種からの転業ですが…才能のある方はどの分野でも花開くものなのでしょう。類まれな探究心は、とどまるところを知らず、肉の火入れ、ワインと料理のマリアージュの知識・・・お会いするたびに、グレードアップしております。いつも前向きで、料理、ワインを愉しまれているご本人のワクワク感が伝わってきて、私共も元気をいただきます!。
仲の良いご夫婦との会話がはずみ・・・気づいたらワイン3本開けて(へべれけ夫婦で)長居しちゃうのです(^_^;)。うちは幼児がおりますが、個室でWiFiがあるのでw、長居もバッチグーです・笑。
前菜・・・ヤム・ヌア・ヤーン=牛肉のスパイシー和え。ラタトゥイユ。…ここのラタトゥイユ…野菜の甘味が引き出されていて、子供も好きです♡
エビチリ…スパイスの奥行きや、ナッツの食感。異国感が楽しい
クラスフェッドビーフ。
草原の香り広がる美味しい赤身♡ 火入れがよく、タンパク質が硬化してなくて、しっとり柔らかい(*´ω`*)
3歳の子供は、魯肉飯をいただきました。
スパイス感のある料理を作って食べさせた事がなかったので…「食べられるのかな?」と不安でしたが…これがビックリ!子供が大ハマリ!!
グローブや、八角など…甘みのあるスパイスは、子供も大好きみたい♡←新しい発見をいただきました。。魯肉飯もスパイスの深みが本格的でとても美味しかったです。
(このあと…度々、所望され家でも魯肉飯を作る事になりました(笑))
素敵な古民家レストランなので、是非、ワインと共にお料理を楽しんでみて下さいლ(^o^ლ)
店名 |
No1(No1)
|
---|---|
類型 | 咖啡店、泰式料理、日式小酒館 |
預約・查詢 |
0897-47-5802 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
愛媛県西条市野々市84-1 |
交通方式 |
距离伊予冰見 680 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
|
付款方式 |
无使用卡 |
座位數 |
17 Seats |
---|---|
個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 備有8臺 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
---|---|
料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
2015.12.23 |
店鋪公關 |
老房子裡的正宗泰國菜和義大利菜美食[咖啡餐廳no1]
【咖啡餐廳no1】是西條市野野市一棟被大自然包圍的古老民宅。這是一家店主經營的餐廳,他想打造一家自然讓人微笑的餐廳。根據我在泰國菜和印度菜的經驗,我點了當地的調味料,這樣你就能享受到西條市的正宗味道。我們也研究法國美食,可以根據您的要求準備西餐、肉菜、麵食等多種菜餚。我們不使用任何化學調味料,我們講究盡可能自製食物,並提供自家種植的蔬菜和香草等安全美味的食物。店內氣氛沉穩,是個非凡的空間!晚上,我 |
大好きなノイチで一人酒(笑)。なので…ワインは一本だけ(笑)
お伺いするたびにワインの種類が増えているし、ご主人の知識もより深いものに…♡
この日もご主人と相談してシャートー•モーカン2002をいただきました →飲み頃です♡熟成がいい感じに進み、香りが開いていてとても美味しかったです♡
お料理も一人だったので…
前菜→お魚→お肉。コース仕立てで、量も調節して提供してくださいました。いつも有り難いご配慮です(人 •͈ᴗ•͈)
前菜だけでなく、お魚料理もアジアの風が…ソースがスパイシーで面白い。
素晴らしかったのは、鹿肉のロースト。
☆冬…ジビエシーズンにエゾ鹿をフレンチレストランでいただくが(ちょっと重めのワインソース添えとか)。
西条市の農家兼猟師のお爺さんに、夏の鹿肉を分けてもらい→オススメの食べ方「刺身」で食べたことがある。目から鱗のフレッシュな美味しさ、若葉の香りに驚いた。お爺さん曰く「北海道の鹿は松ヤニ臭い、春〜夏の若葉を食べたこの辺の鹿が一番旨い」と…。
さて。ノイチさんの鹿は、愛媛県南予地域の鹿肉だそう。食肉加工場を通しているので安心もある。
ご主人の火入れが、絶妙。全く焦げ目のない繊細で丁寧な火入れで、夏の鹿肉の赤身の香りが色濃く。爽やかなレバーをいただいているよう。食感もしっとり、ねっとり。こんな小さなポーションで、よく上手に火入れするなぁ〜と、感心します(◕ᴗ◕✿) お肉のポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいローストでした♡
この日は、優しい奥様とゆっくりお話することができました。癒やされます(人 •͈ᴗ•͈)
(いつも遅くまですみません)おご馳走様でした♡