Sobanohana
(そばの花)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobanohana
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0897-45-2226 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県新居浜市又野2-1-12 |
| 交通方式 |
距离多喜濱 151 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
「朴葉焼き」
読み：（ほおばやき）
（ほうばやき）だと思ってました。
だってお店のPOPにもそう書いてあるし笑
さて、本題です。
ここの、お蕎麦屋さん、大好きになりました。
美味しい！！
一番美味しかったのは、「蕎麦湯」
トロっとしてて、蕎麦の風味や旨みを思いっ切り、ため込んでる。
というか
蕎麦の良いところ、全部、湯に流れてますけど？
いいんです。
麺からの風味がちょっと弱いな、
あれ、味しないな、って思いました。
でも「蕎麦湯」を飲んで納得。
そういうことなんです！
でもでも、美味しかったなぁ！！
って後からジワジワくるのは、
他にも良いところがたくさんあるから。
時期的にも、ちょっとお蕎麦を意識する12月末。
なんか、年越しそばを待てなくなっている自分がいます。
雨が降り、肌寒いし、
温かい出汁のかけそばでも食べたいな
そんな中、古民家を上手に活かしたお蕎麦屋さんを発見。
食べログで、件数があがっていないため、点数はそれなりです。
でも、こういう田舎って、点数関係無いんですよね。
美味しいところは、美味しい。
お店への入口は、びっくりするくらい、
「え？こんなところに本当にあるの？」
という立地にありますが、
その古民家を改装した様子を店内でみると納得。
奥ゆかしさも併せ持ち、蕎麦屋らしさも感じます。
優しい雰囲気のご主人と奥様、なのかな。
あと配膳係がひとり。
ゆったりとした時間が流れます。
お蕎麦はセットにできます。
・好きなお蕎麦
・炊き込みご飯
・小鉢２つ
・香物
なんか、+300円でセットに出来ちゃう！
コスパ半端ない。
迷わずセットにすると、優しい味がもれなくついてきます。
寒いし、温かいスープを、なんて思ってたけど、
「ざるそば」大盛で！
麺自体にそば粉の主張はあまりみられないけど、
大根おろしや、つけ汁との相性はバッチリ。
調整しながら、好きな加減で食べられる幸せも良いところ。
朴葉焼きは1,000円と、
ちょっと高いかなーって思ったけど、
なんと自分で焼くスタイルに驚いた。
面倒くさいけど、好きです、こういうの。
鴨肉を両面焼いて、
ネギやナス、しめじなどと一緒に、
お味噌につけて。
朴葉の良い香りが、香ばしくも、お店全体に。
簡易的な囲炉裏もあって、
古民家の雰囲気にも合っていて。
隣のテーブルのマダムも、それを見てかはわからないけど、
朴葉焼きをオーダー。
やっぱ食べたくなりますでしょ？
一杯飲みたくなります。
安い・早い・うまい。
ではなく、
ゆっくり・ちょっと多く出して・小さな幸せ
というスタイルです。
いやでも、蕎麦にしては、安いと思う。
あーーー満足。
美味しかったなぁ。
また行きます！
ご馳走様でした。
■総合評価
5.0 行くために飛行機にも乗れる
4.5 もう今すぐにでも行きたい
4.0 また行きたい
3.5 おいしい！オススメしたい！
3.0 THE 普通
2.5 極力避けようとする
2.0 もう行きたくない
1.0 考えるだけでも・・・
■カテゴリー別
5.0 極み
4.5 人の何歩先も行っている
4.0 意識が高い
3.5 気が利いている
3.0 THE 普通
2.5 気が利いてない
2.0 意識が足りない
1.0 何をしているんだろう・・・