Sobanohana
(そばの花)- 之前的評價
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今回は新居浜で「うどん」ではなく「お蕎麦」を頂くッ!!
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobanohana
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0897-45-2226 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県新居浜市又野2-1-12 |
| 交通方式 |
距离多喜濱 151 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
初訪店になります。
「そばの花」さんは、JR予讃線「多喜浜駅」の線路を挟んで南側にあります。
県道13号線から駅の西側の踏切りを渡って直ぐに左折、東に少し進みますが道路、踏切りのどちらも道幅が狭いので注意が必要です。
「そばの花」さんを知ったのは、近くを通っていた時に手書きの看板が見えた事で、「こんな所に蕎麦屋があるのか…」と気になってました。
今回は相方3人を誘い、突撃する事に決定です(^_^)。
開店時間11:30の15分程前に到着!!
開店待ちの先客も居らず1番乗りです!!
「そばの花」さんの大きな特長として、お店全体が古民家風な所だと思います。
如何にも「お蕎麦屋」の雰囲気が伝わってきます。
他にもお店の前には大きな水車や、昔の赤い郵便ポストもあり、一見の価値はあると思います。
お店の入口横を見ると「新そば 打ち始めました」と貼り紙があり、「新そば」が食べられるみたいですね～。
これは期待大です。
11:30開店と同時に入店!!
店内は天井が高く、カウンター席にテーブル席、座敷席があります。
店内全体がチョッと薄暗いですが、電球色の照明のお陰で落ち着いた雰囲気が出ており、ゆっくり寛げます。
座敷席に着き、早速メニューを見て今回は私と相方は「かけそばセット」を、もう2人の相方は「山かけセット」を注文です。
暫くして、最初に「水そば」が出てきました。
その名の通り、水の中に「新そば」が入っており、味は何もついてなく、麺自体の食感と味を楽しむみたいです。
早速一口啜りますが、若干硬めで長さが短め？の麺はそば粉の風味が良く出ていると思います(香川県民なので「うどん」ばかり食べて「そば」は殆ど食べないので、どう表現したら良いのか？分からず…、スミマセン)。
それからまた暫く待ち、お待ちかねの「かけそばセット」、「山かけセット」が来ました(^o^)/!!
内容はメインのお蕎麦に「炊き込みご飯」、「タケノコと大根の煮物」、「漬物」に「ごま豆腐」ですが、何故か？
私だけ「ごま豆腐」で、他の3人は「サーモンとレタス」の小鉢でした。
どちらかと言うと「サーモンレタス」の方が良かったな～と思いましたが(笑)、気にせず頂きましょう!!
早速「かけそば」から頂きますが、麺の上には「カマボコ」に「ワカメ」、「ネギ」に「シイタケ」が載ってます。
「山かけ」は「かけそば」と同じ具材が載っており、更に「山芋」が載ってます。
麺は最初の「水そば」と違い、温かいので程よいコシです。麺の長さは「水そば」と同様短めですが、旨くて非常に食べやすいです。
出汁はメチャメチャ薄口ですが、口の中に暫く含んでるとじんわりと旨みを感じます。
「シメジ」の入った「炊き込みご飯」は、程よい味付けのお米が旨く、お蕎麦の出汁を啜りながら食べると一層旨いです。
また、小鉢の「タケノコと大根の煮物」も、タケノコと大根の食感と味つけがgood!!こちらもお蕎麦に良く合います。
「ごま豆腐」もゴマの風味がよく利いた豆腐で、「炊き込みご飯」と一緒に食べると旨いです。
今回のセットメニュー、とにかくメインの「お蕎麦」の出汁がメチャメチャ薄口だったので、「炊き込みご飯」や小鉢の味付けが逆に濃く感じます(実際は普通の味付けなんですが…)。
なので薄口の出汁が好みの方にはオススメのお蕎麦屋さんです。
古民家風の店内で旨いお蕎麦が食べられて、来て良かったと思います。
「うどん」ばかり食ってなく、たまには本格的な「お蕎麦」を食べるのも良いかな～？(笑)と思いました(^_^)。
香川に帰ったら、一度色々な「お蕎麦屋」がどこにあるのか？調べてみようと思います。