ハレの日に。美味しいお寿司と大将の笑顔が思ひ出に。
これ、飲んでたら評価あがってたかも。
と未来の自分への言い訳に、早くも次回への期待を込めて。
あまりお店の情報がなくて、
1件あるレビューの「使った金額」が
恐ろしくて、変なうわさになっているお寿司屋さん。
ついに潜入調査して参りました!!
日曜日のお昼、実に明朗会計にて。
お寿司のセットと、小鉢が付く定食と、
それぞれに松竹梅が設けられ、
気分でグレードを決めれば
大将がその日のネタをみながら握ってくれます。
シンプルに旨い。
せっかくなので、一番高いのをお願いすることに。
高い、と言っても3,000円しないのだから、
そこまで気を張ることもない。
しかし適度に特別感があって、贅沢している気にもなる。
素晴らしい価格設定だと思います。
この日のネタは、
海老、鯛、トロ、中(大？)トロ、ホタテ
カンパチ、ハマチ、いくら、煮鮑(？）、煮穴子
そして、海苔巻きで、トロと穴子。
最高じゃない？
全部美味しかった!!
これネタは大満足。
個人的に醤油が好みでは無い
ドライでさっぱりとした塩味の強いもの
だったので、
今度は醤油を持ち込んで臨みたいと思った。
厚めのネタに真ん中に包丁を入れ、
シャリを包み込む様にひらく。
口に入れた時のネタのボリュームは、
実に頬張っている感があるが、
しっかりと食べやすいサイジング。
酢はそれほど強く感じることもないが、
さっぱりとした利かせ方をしている。
特に鮪のトロは脂が絶好調にのっていて、
これは海苔巻き含めて、食べ応えが十分だった。
煮物の、鮑も穴子も柔らかくて食べやすく、
ベトついた感じもないので、後味もすっきりと。
ただ、穴子の小骨が少し気になった。
細かいテクニックうんぬんよりも、
地元の人に馴染みやすく、
ちゃんとハレの日を提供してくれる。
そんな位置づけのお寿司屋さん。
間違いなく、市内トップクラスです。
旨い。
大将が気さくな方で、
また行きたいなぁと素直に思いました。
ご馳走様です！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ei sushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0896-23-4329 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県四国中央市三島中央5-9-3 |
| 交通方式 |
伊予三島駅南口より徒歩３分 距离伊予三島 131 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター８席、座敷１８席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店舗前５台、近隣に駐車施設有（お声お掛け下さい） |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
お寿司は市内で一番だと思う。
とは言え、四国らしいとか、愛媛らしい、
という感じではなく、町のお寿司屋さん。
この日は鮪が良いの入っていたみたいで、
気合の入った「おまかせ」握りとなっていた。
イメージより少し高めの、おまかせに笑
お持ち帰りのお客さんも散見され、
ハレの日用途として、
重宝されるお店さん。
日本酒が全国のを数点仕入れていて、
地元の人はこういう方が嬉しい。
地元のお酒は他でも飲める。
という事を考えると、
やはりターゲットは地元客。
観光や仕事で来て、入るより、
何かのイベント毎で町の人に
利用してもらいたい。
そんな想いがあるのかもしれない。
威勢の良い、元気さと、
美味しいお寿司。
豪遊しなければ笑、
ひとり5,000円くらいで十分楽しめます！