店名 |
Semba Yashi(Semba Yashi)
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類型 | 拉麵 |
預約・查詢 |
0896-24-6005 |
可供預訂 | |
地址 |
愛媛県四国中央市三島中央1丁目7-9 |
交通方式 |
距离伊予三島 538 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999~¥999
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座位數 |
20 Seats ( カウンター8席、テーブル12席) |
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個人包廂 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 お店の外で吸える様になりました。 |
停車場 |
可能的 7台 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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【訪問4回目】
2012年7月
この日は四国中央市で仕事があり、久々に 『千林ラーメン』 へ行ってきました。
駐車場はお店の正面に2台、裏側に5台、計7台分の駐車スペースがあります。
12時半ぐらいに訪問し先客は4名。 後から1組入ってこられました。
店内は10席は置けるであろうカウンターにスペースゆったりと8席、小上がり座敷もゆったりとした
スペースに4人掛け座卓が3卓、計20席あります。
約1年ぶりの訪問なのでメニューも以前と変わって新しくなってますね~♪
塩・しょうゆ・にぼし・超熟みその各ラーメンに塩タンメン、塩・超熟みそのスタミナラーメン
スタミナ・にぼし・塩スタのつけ麺と興味をそそるメニューが勢ぞろい!
セットものや単品メニューなどかなり種類も増えているようですが、ここの 「にぼしラーメン」 が
実に旨いんですよ!!
ここへ来たらいつもコレ^^ 『にぼしラーメン720円』 と 『半チャンセット260円』 を
お願いしました。
チャーハンの鍋を振るのは大将の担当で奥さんと思しき方がラーメンを作っています!
厨房は店内中央に位置し手元は見えませんが、作っている状況は伺えます。
チャーハンは大将が根気よく5分ぐらい鍋をシャカシャカ振っていますね~♪ これは期待大!
そしてとなりでチャーハンの出来具合にあわせながら奥さんがラーメンを作成中。
さすがご夫婦の息ピッタリ! 7~8分でにぼしラーメンとチャーハンがほぼ同時に出てきました。
まずにぼしラーメンには薄めの柔らかいチャーシューが2枚、もやし、豚肉、青ねぎが入っています。
ここの特徴! もやしは鍋でスープと合わせ炒めているようですね! そしてチャーシュー以外にも
もやしと一緒に炒めたと思われる豚肉が入っています!
もやしは見た目少なそうに見えるんですが、炒めてある分しんなりしているので見た目以上にボリュームは
あります!
麺は黄色身がかった中細ストレート麺で茹で加減は普通。
そして醤油ベースのこのスープ!煮干の風味がコレでもかというぐらいガツンと鼻腔をすり抜けてくるんです^^
魚粉のいやなザラザラ感がないので、濃くても以外とスルスル飲めるんですね~♪
スープの表面に灰汁のような物が浮いているんですが、コレが煮干から抽出した出汁なんでしょう!
煮干系ラーメンだったら自分が知る中で5本の指に入るくらいのレベルだと思います。
そしてセットの半チャーハンには、玉子、玉ねぎ、人参、青ねぎが入っていて、僅かに入っていた肉は
焼豚もあり鶏肉も入っていたような・・・? 再度肉を探すも見つからず判定不能。
流石に大将が5分ぐらい鍋を振っていたのでとてもパラパラ感はありますね^^
出汁で延ばした味付けで塩加減は薄め、まずまず美味しいチャーハンでした。
ただ、にぼしラーメンの720円というお値段がちょっと高いかなぁ。 半チャーハンとあわせると980円。
650円以内だったら☆4つぐらいつけてもいいんだけどな~
ん~ CPはやっぱりもう少し。。。 頑張って欲しいですね^^
あちゃ~ 家帰ってメニュー見ていたら、ライスセットは0円(無料)!ですって・・・
早く気づけば良かった。。。
でも各ラーメンがライス無料の原価を吸収する価格設定になっているんだったら、ライス100円に
してもいいのでもう少しラーメン自体の価格を安くしてほしいな~
じゃないとライス以外でのセットはかなり高くついてしまうので選択肢が広がらないように感じます。
あと新しくなったメニューはとても見難いです。。。 どうせ払うのは税込み価格なんだから税抜き価格は
お客には必要ないと思いますよ。 5% → 8% → 10%消費税UPへの下準備かな^^