餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappou Tanaka（Kappou Tanaka）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0895-23-2250 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
愛媛県宇和島市新町2-9-5 |
| 交通方式 |
JR宇和島駅より徒歩10分 距离宇和島 439 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ カウンター6人+6人、小座8人、2階小宴会場20人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 改正健康増進法施行後も喫煙可 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
一次会 「男鮨」さんの常連さんにご紹介頂き、
「男鮨」の女将さんがお店の前まで一緒に歩いて連れて来てくれました。
あれだけ食べたあとだけど・・・二次会 開始です。フードファイト（笑）。
日本酒はグラス売りがあったので、グラスで。
大将に「地元のモノが食べたい」旨を告ると～、色々提案してくださいました。
食材や郷土料理宇和島の歴史まで、たくさん説明してくれます。
＊鰹の刺身
その日の朝にあがった新鮮極まりない鰹！黒ずみがなく綺麗でしょ。魚臭さなどなく むしろ香りが爽やかで旨みだけがひろがります。
＊ウツボのタタキ
もちもちの皮が特徴。不細工だけどウツボさんは意外に上品、淡白で美味しい。
＊はらんぼ
鰹のお腹部分かと思ったら、ホタルジャコという魚のことだそう。じゃこ天の原料になる小魚。
小さいのにパワーの強い旨みに驚き～！ どうりで、じゃこ天は美味しいわけだ。
＊天然山芋
天然物の持つ野性味溢れる土の香りがいい。
＊トラハゼの天ぷら
おそらく、私たちが注文したのは↑ココマデ。（アルコールで若干記憶障害 w）
↓あとは、大将が「食べてみて」と、サービスで出してくださったもの。有り難や～！
＊ふくめん
（糸こんにゃくの上に、そぼろや細かく刻んだみかんの皮、ねぎのみじん切りなどを区画に分けて盛り付けたもの。 ふくめんは福麺と書き、 結婚式などの祝い事で食される南予の郷土料理）。私は愛媛の人間だが松山人なのでこれは初体験。わぁ～い
甘い醤油出汁で炊いた糸こんにゃくの上にネギ、錦糸卵、桜でんぶ。全体的に甘く、こんにゃくだからヘルシー。
＊丸すし
（いわしやアジ、小ダイなどを酢でしめ、「おから」を巻くお寿司）こちらも南予の郷土料理。初体験。
おからをすし酢でしっとり味付け。やはり酢と砂糖は強めです。南予はこれくらいの甘さがスタンダードのよう。
＊味噌汁
私たちが食べたハランボの骨を出汁にして、作ってくれました。
南予の甘い 合わせの麦味噌は白味噌よりコクがあるが、優しい甘味は田舎の癒しの象徴って感じ。
大将は宇和島の歴史や観光名所などをたくさん教えて下さり。
お母さんは、写真の「宇和島さんさ」を三味線の演奏で歌ってくれました。宇和島についてたくさん学べますよ～。
郷土料理と宇和島の美味しい食事が味わえる
サービス精神満点のフレンドリーな小料理屋さんでした。おご馳走様でした(*ﾟ▽ﾟ*)