餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tamaruya
|
|---|---|
| 類型 | 油炸食品、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
0895-22-3934 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
愛媛県宇和島市弁天町1-318-16 道の駅 みなとオアシスうわじま きさいや広場内 |
| 交通方式 |
宇和島駅 徒歩12分(道の駅内) 距离宇和島 969 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 228台 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
電話は、きさいや広場から内線になります |
ちぇりと相方さんの旅先の楽しみは、市場に行くこと！
もともと釣りの旅のことが多いというのもありますが、土地土地によって、上がる魚は
様々ですし、福山は魚種が少なく、玄海そだちのちぇりは、普段からお魚に対して
欲求不満気味なので、旅に出た際、大いに楽しむことにしているのです♪
しかし、なにぶん旅先きですから、あまり鮮魚をバンバン買うわけにもいかず、
大抵は眺めて楽しむに始終するのですが。。。
こちらのお店、前述二件に続いて、きさいや広場の中にある鮮魚店さんでありながら、
若干のお惣菜も置いてます。お魚を使ったものもあれば、煮卵とか大学芋とか、
フツーのお惣菜もあるのですが(笑)、今回のように、茹でた亀の手などもあったりして、
うまくすれば、売り物の鮮魚を楽しむことも可能だったり♪
亀の手、ご存知ですか？（写真、3ー5枚目）
本当に亀の手のように見えますが、これは貝の仲間。
塩茹でし、爪の根元に歯を入れて、川の部分をペロリと剥がし、中の白い部分を食べます。
その際、皮の中にある潮水も旨味たっぷりなので、歯をいれた際は、それがこぼれて
しまわぬように、チューチュー吸いながら食べることが大事(笑)
人によっては、カニのような風味がある、なんてことを言いますねぇ。
最近のお若い方はご存知ない方も多いようなのですが、ちぇりが子供の頃、海にいくと、
対して泳げないのをいいことに、近くの岩にへばりついたこいつを取っては、
空き缶に湯を沸かして茹で、チューチューと食べてたものでした。懐かしい(笑)
あと、こちらのお店での楽しみは、丸寿司！（写真一枚目）
普通のシャリ部分が、寿司のような甘酢で味をつけられた「おから」になっていて、
それを酢〆のキビナゴでくるりと巻いている郷土料理。
愛媛は、うどんつゆなどが甘め、というのが通説ですが、どうやらお寿司の酢も甘めの
ようで、このお寿司の味わいも、気持ち甘め。その酢にシットリとまとめられたおからの中に、
シャリシャリとした新生姜が紛れていて、これまたいいアクセント。
ぶっちゃけ、キビナゴの味わいがどこまであるかというと、この分量比率ですから
ほとんど、おからの味しかしないわけですが(笑)、いいんです。これが伝統なんです(笑)
ヘルシーだし、偏りがちな外食が続く数日旅の合間には、こういうもので、軽くしのぐ
食事があっても、よろしいかと♪
…にしても。。。。
魚が安いーーーー！！！
時期にもよろうし、出物もその時々で違うのでしょうが、
もう、その場で丸呑みしたくなるほど新鮮なウルメイワシが、一尾20円とか、
小ぶりだけど、唐揚げとかにつけにしたら美味しそうなカワハギさんが70円とか。。。
玄海エリアと比べても、驚愕の価格。。。。(^^;;
ちなみに、あまり見たことが無くて、かつ始めて聞いたお魚の名前。
「バケラ」（写真7枚目）
このピラニアみたいなお魚、地方によって呼び方は色々なのでしょうが。。。
どしても、「バケラッタ」と呼びたくなっちゃうちぇり世代。
共感できたあなたもきっと昭和人。。。(笑)