餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yasuoka Kamaboko
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
0895-58-2155 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
愛媛県宇和島市三間町中野中293 |
| 交通方式 |
距离二名 284 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
藤崎百貨店での ”全国駅弁大会とうまいもの市” に出店です。安岡蒲鉾さんは、定期的に藤崎に出店しており、常連さん？になると出店時にハガキをもらうことができます
安岡蒲鉾さんがある愛媛県宇和島で蒲鉾が広がったキッカケは、宇和島藩の初代藩主 伊達秀宗が仙台より、かまぼこ職人を連れてきたのが始まりとのこと。というか、恥ずかしながら、伊達家が宇和島に移ったなんて知らなかった、、、
当然、愛媛のお店なので ”じゃこ天” も美味しいんですが、今回は「じゃこちくわ」（３２４円）と「厚焼」、「白えび天」です
「じゃこちくわ」は、モッチリとした食感にシンプルな魚の旨み。じゃこ天と同じように、 魚の骨と皮ごと丸ごとすり身にしているみたい。宇和島で水揚げされた新鮮な魚を使ってじゃこ天やかまぼこを作っているのですが、やっぱり原料は大事ですよね
「白えび天」は、富山産の白えびと愛媛産のエソのすり身を合わせて揚げたもの。富山の白えびの美味しさが、しっかり感じられますね。一口サイズなので、ビールのつまみにも良いです
「厚焼」は、新鮮なエソを原材料とした蒲鉾に、豊富な玉子の黄身と少量の砂糖を加え、じっくりと焼き上げた逸品となります
また買いに行きまーす