金曜のお昼遅め狙い : Uo Shin Sakoten

13時過ぎ　待ち10組
店内のウェイティングリスに記入
待ち時間30分程
割と早く入店できました
店内にも待ち席はあります
外だけ見て判断しない様に
石川県の人気回転寿司に行く予定でしたが　途中高速をおりて
このでランチにして正解でした
2人で17皿　5000円弱
トロや雲丹やら高級ラインも躊躇無く注文しての金額です
トロは一貫　雲丹は二貫ですが　雲丹は正直　ミョウバンの味がして残念でしたが価格が価格なので仕方ないです　
桜海老の軍艦や赤海老と蟹が特に美味しかったです　色んなモリモリシリーズが有ります(当日は2種)
人気の様な　まかないマグロは途中で売り切れでした
スタッフは　口コミにもありましたが　1人で握られてました　握る人1人　軍艦担当1人　炙り＆その他担当1人　見えない調理場には仕込みの方が…人数不明　お茶出しや計算等の外回り1名
オーダーは　どなたに頼んでもOKですが
それを握られてる方に四方八方から言うので
見てる私達がドキドキ
たまたま　握られる方の目の前の席だったので
物によっては今言った物が次の品オーダー中に目の前から出てくるという　ビックリ対応
メモされないので3種以上は　此方が遠慮してしまいます　
四方八方のオーダーを聞いても　握るのが忙しくて返事無い場合が多いのですが　ほぼ完璧です
ランチタイムから夜営業までに休憩が　この店にはあるのですが　休憩しないとスタッフさんの心がもたない気がします
全力で握って　全力で覚えて　素晴らしいです