2023年カニ解禁　そしてちょうさん最初のカニ！！！ : Kitatei

　2023年の最初のカニは、いつものとおり福井市中央卸売市場「ふくい鮮いちば」さんへお邪魔しました。と言いましても、恒例の『群青』さんではなくて、あの超ビッグな海鮮丼で有名な『喜多亭』さんです。
　憩いのマンデー、朝の見守隊を終えて直行で向かいまして、8時半過ぎに到着しました。いちば内のお魚屋さんの前には蟹がたくさんたくさん並んでおりました。勿論、大きさ（重さ）で金額がピンキリなのですが、とりあえず本日は『見てるだけ～』です。
　そしてお目当ての『喜多亭』さんに行きました。お店の前には色んな海鮮の丼物が写真入りで貼ってあります。フロワーの中央に置いてある黒板に、『せいこ丼　3バイ　4,000円』と書いてありました。まあ～妥当な金額です。折角きたので、今回は大奮発する事にしました。でも多分、2023年の最初で最後のカニになると思います。
　さてさて、外から店内を覗きますと満席のようですが、カウンター席の一番奥のみ空いておりました。座るまでに周りを見ましたら、ほとんどの方が“まかない丼”のようでした。
　ちょうさん『せいこ丼、お願いします。』
　女将さん『はい、しばらくお待ちください。』
　その言葉どおり、手際の良さで5分もたたずに登場しました。
　『いただきま～す。』
　さあ～どこから食べようかな？　と悩んだのも束の間、四角い重箱を手で持って豪快にガツガツいただきました。何故かと言うと“せいこガニ”は、足身に加えて、雄には絶対無い内子（赤いダイヤ：卵巣）と、外子（受精卵）を一度口にするのが、もう至福の時なのです。
　四分の一ほど味逢ってから重箱を置いて、お味噌汁をふたくちふくんでから、カニ酢をかけまして、更に美味しいを続けました。　

　毎年恒例になっている年末の買い出しに「ふくい鮮いちば」さんへ、パートナーとふたりで行ってきました。承知の助なのですが、案の定駐車場も市場内もめっちゃ混んでます。
　今回の主目的は「せいこちゃん」です。でも本日の30日は営業最終日だったので、もうカニは残り少なく選ぶ手間も省けて1,500円の「せいこちゃん」の中から、外子の多いモノを探して4人分買い求めました。
　さあ～問題はその後です、新鮮な海鮮をいただくのに「群青」さんか「ますよね　まごころ屋」さんへ行こうと決めておったのですが、超人気の「群青」さんはいつもどおり超並んでます。「まごころ屋」さんは販売に力を注いでいる為、御食事処はお休みです。仕方なく「喜多亭」さんの入口を開けますと、15人程でいっぱいになる店内のカウンターの右端が二席空いておりました。パートナーに聞いたら『ここで（・∀・）イイよ』と了解を得たので、ササッと入店しました。
　早速、パートナーは「海鮮丼」・私は「刺身定食」・ふたりで仲良く「牛すじ煮」を注文しました。前回朝一でお邪魔して「おまかせ定食」をいただいた時は一人でじっくりゆっくり大将とお話ししながらいただけたのですが、本日はそんな余裕がありません。大将含めて四人の店員さんが息つく暇もなしに動いておられます。中でも、大将が一人でお肴をさばいて刺身にしたり丼にしたり、それがあまりにも段取り良く感心します。本当に見ていて飽きが来ません。　

　最初に私の「刺身定食」が登場しました。お刺身が分厚くて有難いし、他にも手作り惣菜も有ってお得感満載です。次に「牛すじ煮」が登場しました。大きい牛すじが、よ～く煮込んであって柔らかくて味がしみていて、とっても美味しかったです。しかしそれ以上に驚いたのは、カウンター越しに大将の手渡しでドカーンと登場したパートナーの注文した「海鮮丼」です。知ってはいたのですが、御刺身の種類も分厚さも半端なくて、これでもかぁ～みたいにお刺身が乗っていて、“海の男の丼”って感じです。海鮮丼の好きなパートナーも『ひとつひとつが大きいんやし、下にも有って食べても食べても減らないわ～。御飯もしっかり有るし・・・』と言いながら何とか途中まで頑張って食べていたのですが、さすがに最後の方は分厚い二切れだけ協力させていただきました。
　ようよう考えると、「喜多亭」さんはこの魚市場内の御食事処の中で、最も魚市場らしい海鮮丼のいただけるお店ではないかと思います。来年は私も海鮮丼を注文しようと思います。

福井市中央卸売市場内のお店紹介⑥
　約1年ぶりに、福井市中央卸売市場へ行きました。今回の目的は「朝食」と「せいこ丼」です。駐車場に車をとめて入場しますと、お店が少し変わっておりました。朝早くやっておられるお店のひとつ「乃し三食堂」さんの場所で、新たに「喜多亭」さんという食堂さんが営業されておられました。外からのぞきますと、市場の関係者の方で満員のように見えます。それでも勇んで入りまして、たまたま空いていたカウンター席の一番左側に座らせていただきました。
　御夫婦でされておられます。奥様に何時から営業されておられるのか？お聞きしましたら『朝5時からですよ。』との事でした。メニューには、他の食堂さんのような麺類系はなくて、お魚中心です。「朝定食」650円もあったのですが、カウンターの上の大皿に乗っている小芋や煮物が美味しそうなので「おまかせ定食」900円を注文しました。案の定、たっぷりの御飯と4種の分厚いお刺身の他に、そのお惣菜も全ていただく事が出来ました。他には茶碗蒸しとお味噌汁・御漬物がついてまいりました。
　お腹いっぱいになってしまい、この後、あの群青さんで「せいこ丼」をいただく予定ですが・・・・・（笑）

追記：今まで訪問した福井市中央卸売市場のお店を、自分記録として掲載させていただきます。
①「みふじ」さんのモーニングセット　　
②「越前田村屋 ふくいいちば店」さんの日替わり定食・・・・閉店
③「重左エ門」さんの和食モーニング・・・・閉店　
④「海鮮丼　田島」さんの寿司盛合膳・・・・お店はされてますが、お寿司メニューはなくなりました。
⑤「群青」さんのせいこ丼
　残りは、昔からこの市場にある３軒の昭和食堂、「あらや」さんの牛すじうどん、「竹八食堂」さんの中華そば、「たにや食堂」さんのもやしラーメンを食べに行かねばならぬ。「乃し三」さんは残念ながら閉店され、「喜多亭」さんに変わりました。