官方消息
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Fukunoi Ichinomatsu
(福の井 一乃松)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukunoi Ichinomatsu
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-0327 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・当日キャンセルはキャンセル料１００％となります。 |
| 地址 |
福井県福井市中央3-12-24 |
| 交通方式 |
從福井站徒步10分鐘 距离福井城址大名町 249 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ 吧臺9席、4人用單間2間、6人用單間2間、16人用宴會場1間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 最多有16人的單間 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.21 |
| 電話號碼 |
0776-25-5007 |
グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
福井は越前ガニをはじめ、ぐじや鯖などの海の幸が有名。食材の名産地となれば、周辺の料理店が育つのは必然。福井市内にある日本料理店『福乃井 一乃松』にて、その福井の恵にあやかりたいと思います！ちなみに、屋号の由来は、日本海の荒波に負けぬ１本の松をイメージされているのだとか。
白和え、ほうれん草のお浸し、福井サーモンのイクラ、再巻海老、唐墨などを盛り付けた八寸でスタート。小粒で食感のあるイクラが面白い。さっそく福井の引き出しの多さに触れさせていただきました。料理全体の印象は、やはり素材にリスペクトのある好感度の高いアプローチ。煮物など料理によっては塩味が強い印象もあったが、お酒との相性を思えばというところか。
料理のラインナップはこちら。
「椀物」白子の蕪蒸し
「向付」迷い鰹。茗荷とレモンで爽やかなアウトプット。
「向付」キジハタ、牡丹海老。卵黄醤油とともに。
「焼物」福井が誇る若狭ぐじの鱗揚げ。淡雪塩と唐墨の粉末で。
「煮物」赤カレイの煮付け。九頭竜舞茸とともに。
「肉料理」福井は魚ばかりじゃない！若狭牛のヒレ肉を池田町のクレソンとともに。
「食事」既出の福井サーモンとイクラの親子ご飯。
「水菓子」幸水梨
ちなみに、今回の会食にてご一緒いただいたのは、福井の雄である黒龍酒造の水野社長。福井が産んだおいしい海産物と、おいしい日本酒。これほどの贅沢があっていいのでしょうか。ミトミえもん、すっかり福井のファンでございます。