Dhinzu By Jin Din Rou
(鼎 by JIN DIN ROU)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dhinzu By Jin Din Rou（Dhinzu By Jin Din Rou）
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|---|---|
| 類型 | 小籠包、中國菜 |
| 預約・查詢 |
0776-50-6460 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
福井県福井市中央1-8-1 西武福井店 8F |
| 交通方式 |
距离福井城址大名町 243 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.4.22 |
| 備註 |
東京恵比寿の京鼎樓の料理をカジュアルに「小籠包ダイニング」をテーマに、リーズナブルな価格で楽しめるということで、グループ関連店舗が全国展開しているとのこと。福井西武8階のレストラン街の中でもリーズナブルなお店です。
ディナーメニューの中からルーロー飯セット１６００円にドリンクセット２２０円を付けました。
小籠包は、羽根つき、蒸しから選べたので羽根つきしました。
料理が来るまでに、小籠包のたれをつくって待っててくださいということで、まずはたれづくりから。
このメニューの為だけに開発した 「特製酢味噌ダレ」 と香りよく炒めた唐辛子と
ニンニクがたっぷり入った「香港ラー油」を特製酢味噌ダレ : 香港ラー油=2:1 で食べるのがおすすめとのこと。
最初にエビチリとサラダが登場。黒酢っぽいサラダドレッシングが良いアクセント。
続いてルーロー飯が登場。これまで食べたことあるルーロー飯は角煮がどんってある感じでしたが、こちらは細かく刻まれ、たけのこ、しいたけ、高菜などが合わさってます。もしかしたらこちらの方がほんとの台湾料理なのかもしれませんね。
最後に、羽根つき焼き小籠包が登場。パリパリの皮をピザカッターで一口大にカットして、さっき作ったたれをかけて食べます。肉汁がじわっとでててきます。小さいので１口でいけそうなのですが、皮を大きくカットすると結局パリッと折れるので一緒に食べるのに慣れが必要です。
しまいには、肉汁が飛び出て顔にかかる勢いで肉汁プッシャー攻撃を受けてしまいました。
肉汁たっぷりの小籠包は味噌だれとの相性もよくおいしくいただきました。