七色のカラーバンズ！！！ : BUBBLES BURGER

　年度が変わって4月最初の憩いのマンデーの夕方近くに、桜の足羽山公園に出掛けました。
　マイレ美「腹ぺこパー子」さんの投稿で、3月1日に『OTM ICECREAM』さんがオープンされた事を知りまして、以前から大好きだった『足羽山デッキ』さんがどうなってしまったのか？心配になったのです。
　すると建物はそのまま残ってましてホッとしました。さっそく扉を開け突入しますと、店内が驚きのグレー色に変わってました。もしかして、外観と同じ色にされたのですかね。
　店名は『BUBBLES BURGER(バブルスバーガー)』さんと言います。昨年の10月から期間限定ポップアップショップとして既に展開されていたのですが、常設店舗として3月18日(金)にグランドオープンされたばかりです。お店の持ち味は『植物由来の抽出成分による七色のカラフルバンズのハンバーガーを、お好みの具材を自分の手で完成させて食べる体験型スタイル。』のようです。
　これは明らかに娘とワイガヤしながら愉しむスタイルなのでして、今回はひとりカフェで愉しむ事にしました。
　ドリンクについては、雰囲気的に“いちごと桜のハーブティー（炭酸あり）”に決めました。そのつまみとして、“メッシュフライドポテト”も注文しました。1番の呼び出しブザーを持って店内をぶらぶらしてました。外向きのカウンター席に座ったタイミングで直接持ってきてくださいました。綺麗な色のハーブティーも感動ですが、フライドポテトが名のとおりメッシュ型でした。確か、別名ラティスカットとか、ワッフルポテトとか言ってましたかね。軽い塩味ですが個人的には普通のフライドポテトよりこちらの方が好みですね。
　さてさて、途中でタイミング良く七色のカラーバンズが仕上がリまして、女性店員さんがバンズ作業場から厨房の方に、まとめて持って来られました。そこでお許しを得て写真だけ撮らせてもらいました。その七色とは、Paprika(パプリカ)、Raspberries(ラズベリー)、Algae(スピルリナ)、Pumpkin(かぼちゃ)、komatsuna(小松菜)、Purple carrots(黒人参)、Charcoal(炭)とHPに書いてありました。この写真が撮れただけでもかなりラッキーでした。だってこのカフェのウリですからね。
　後半戦は屋上に探索に行きましたら、無事に残っておりまして安心しました。そこでじっくりとハーブティーと共に桜を眺めました。そして再び階段を下に下に下に下に降りて、『OTM ICECREAM』さんに向かいました。すると何と！！！・・・