【福井県蕎麦物語423軒目】　4種類の大根おろしと仲良し小好し : Coworking cafe ppuccil

　【緊急告知】　カフェSOBAの“おろしそば”　　本日（12月24日）終了！！！

　本年（R5年）8月4日にグランドオープンし、10月9日に【福井県内モーニング物語312軒目】として訪れた『coworking cafe ppuccil（コワーキングカフェプチル）』さん（福井県生活学習館『ユー・アイふくい』1階カフェスペース）が、何とカフェSOBAとして、11月18日から土日のみ“おろしそば”を提供されてるのです。蕎麦LOVEの私ですが、土日仕事なのでなかなか行けなくてイライラしておりました。
　しかも、もう本日のクリスマスイブ12月24日（日）で終了してしまうのです。っということでその前日の23日（土）に行って参りました。
　お店に入りますと、野菜ソムリエの店主さんが笑顔満開で『アラ！！！ちょうさん。』
　気を良くしたちょうさんは、思わず特別に大盛でお願いしました。福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦は外二八（北國街道蕎麦工房　悠々庵主宰　西山雅彦氏）で、おろしが四種類（青首大根・辛味大根・紅芯大根・ビタミン大根）、お惣菜も日替わりで一品登場するのですか、珍しいキンパでした。中には、ナムル・牛肉・小松菜・沢庵の他に粒粒の蕎麦の実が入っていました。勿論、GODIVAのチョコも付いてきました。皆さん仲良し小好しですね(*^^)v

　追記：プチルさんに初心した日は、片山虎之介先生の講演会がありました。もしかして、その時から蕎麦と繫がっていたかもしれないと思うちょうさんでした。

　マイレ美『腹ぺこパー子』さんの投稿で知った『coworking cafe ppuccil（コワーキングカフェプチル）』さん、さっそく場所を確認しますと、福井県生活学習館『ユー・アイふくい』の1階にあるカフェスペースのところでした。新しいお店に変わったのを全く知りませんでした。（新情報にウトクなってからもう2カ月も過ぎようとしています。）
　すぐにでも行きたかったのですが、定休日が私の職場のお休みとほぼ重なっている（月曜日・第3日曜日）ので、なかなかマッチング出来ないのです。唯一私の憩いの祝日だけが有難く営業日でした。
　そんな時に運良く、10月9日（スポーツの日）、『ユー・アイふくい』のホールで、『福井のそばが日本一おいしい理由』という表題で、ふるさと未来講座が開催されたのです。講師は、私が勝手に師匠としている「蕎麦研究家　片山虎ノ介」先生なのです。よし、早めに行って新しいカフェでモーニングしよう。その後は・・・

　朝9時30分過ぎに、念願の『プチル』さんに足を踏み入れました。
　ちょうさん『こんにちは』
　すると、笑顔満開であいさつを受けました。
　店主さん『いらっしゃいませ。』
　ちょうさん『モーニングしにきました。』
　店主さん『有難うございます。』
　ちょうさん『どんなモノが有りますか？』
　店主さん『ここに書いてあるように、ベーグルもサンドもありますよ。』
　ちょうさん『ベーグルが人気商品のようですが、サンドにします。』
　店主さん『ハムチーズとハムたまごがございます。』
　ちょうさん『たまごが好きなので、ハムたまごサンドをお願いします。それにしてもドリンクとのセットで640円は安いですね。』
　と言いながら、ドリンクメニューを見て、
　ちょうさん『この、深蒸しって何ですか？』
　店主さん『抽出する時に蒸してるんです。』
　ちょうさん『でも、ハンドドリップなんですね。』
　店主さん『はい、』
　ちょうさん『珍しいですね。その深蒸しレギュラーをお願いします。』
　店主さん『有難うございます。ハムたまごサンドと深蒸しレギュラーですね。しばらくお待ちください。』
　会話のひとつひとつがかなり心地良い。
　
　さてさて、カフェ空間の後ろのエリアでワーキングされておられた方から
　◯◯さん『もしかして、ちょうさんですか？』
　ちょうさん『はい、越前市のちょうさんと言います。』
　◯◯さん『先ほどからのお話をお聞きしていたら、もしかしてと思ったのです。』
　ちょうさん『うるさくしてすみません。』
　その後もお話をさせていただきましたので、店主さんが調理されておられる間も、間の美を感じさせていただきました。

　そして間もなく、ハムたまごサンドと深蒸しレギュラーが、トレイに乗って登場しました。サンドは半分にカットされて、美味しそうな断面が見えます。緑の野菜も入っていてボリュームも有ります。珈琲は、美味しいが持続するBODAMのダブルウォールグラスに入ってました。更に店主さん自家製の茗荷の酢漬けも添えてくださいました。店主さんの優しさがにじみ出ていて、全体的な色のバランスも落ち着いた感じです。
　途中で、店主さんが自ら作成されたメニュー表の全てをプリントアウトしてくださいました。おかげ様で綺麗に撮れました。
　
　その後も店主さんに、何度もお声掛けしながら楽しい時間が瞬く間に過ぎていきまして、気がつくと1時間以上も憩いしておりました。そこで店主さんが独自に仕入れたと言う珍しいベトナムの珈琲豆の中から、“ベトナムロブスタ”（独特の香ばしさと苦み）をテイクアウトスタイルで注文しました。
　ひとくちふくみますと、確かに珈琲の概念を追っ払う味です（良い意味で）。でも、さめてきたら普通の珈琲の苦味に近くなってきました。もしかして、時間と共に味変を楽しむ珈琲なのかもしれませんね。
　ちょうさん『最後にもう一つお聞きしたいのですが、店名のプチルってどういう意味ですか？』
　店主さん『カプチーノとベーグルが好きなので、その二つを合わせた言葉です。』
　ちょうさん『なるほど、可愛い店名ですね。機会があればまたお邪魔したいと思います。』
　店主さん『お待ちしています。』

　本当に私好みのカフェが増えて嬉しくなりました。今回は見るだけに終わったベーグルにも、改めて味逢いたいですね。でも食べログ投稿目的のテイクアウトも良いですが、やはりここではこの空気感と笑顔の店主さんとの会話を楽しんで欲しいですね。

　そうこうするうちに11時近くになってきました。午後2時からの講座には、まだ少しばかり時間がありますので、久し振りに大好きな『かくれ庵』さんへ、当初のプランニングどおり行くことにしました。