Ryouri diya uoshirou
(料理茶屋 魚志楼)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryouri diya uoshirou（Ryouri diya uoshirou）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、螃蟹、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0776-82-0141 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福井県坂井市三国町神明3-7-23 |
| 交通方式 |
えちぜん鉄道三国駅より徒歩10分 距离三國 428 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ７台分（２０番～２６番）が港側の駐車場にあります。魚志楼の赤い標識あり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
光り輝く朱色の冬の幸、甘エビ
甘エビを美味しく食せる、老舗料亭「魚志楼（うおしろう）」。大正時代の三国の面影が息づく建物は貴重で、建造から100余年を経た平成17年には有形文化財に登録された。「魚志楼」では刺身や天ぷら、炭火焼などさまざまな甘エビ料理をコースや懐石料理で味わえる。また、ランチなどで気軽に甘エビを楽しみたいなら丼がおススメ。その中でも、ふわりとかけられた卵とじが食欲を誘う「甘えび天丼」は、大きくて良質の甘エ... |
三國湊には北前通りをはじめどの道沿いにもうだつの上がる建屋が数多く存在しています。新しく建てる家でさえうだつを付けていますね。資産家が多かった証ですね。ここは北前船の拠点として要所であり江戸時代にはかなり栄えていたそうで、豪商も多かったということです。また艶やかな風構えのファサードや扉•窓の建物が多く見られることから、かつて花街として賑わっていたエリアがあったことが察せられます。
こちら「魚志楼」の建屋は、明治初期には建っており主屋は国の有形文化財にも登録されているそうです。空間や部屋の構造、しつらえなど、当時の芸妓の賑わいが聞こえてきそうな雰囲気です。置き屋だったのかもしれません。
そのカウンターに座ると、凛とした姿勢の気風がいい女将さんがお話しの相手をして下さいます。
カウンター内を眺めていると、宵の酒場としての魅力の方がありそうです。酒器やお燗器など粋な感じで並んでいます。
今日はランチで予約して参りました。予約しておいて正解でした。人気のお店です。
●おまかせ海鮮丼
生の魚介をのせるだけの海鮮丼といえども提供まで20分近く時間がかかりました。板さんがしっかり仕込んで作り込んでいるのでしょう。まぐろ赤身、鯛、いくら、甘海老、タコなど。刺身は脂ノリが上質です。
一番の特筆は、特製の醤油風タレです。女将さんに伺うとどうやら企業秘密らしく歯切れの悪い回答でした。そんな中でもわかったのは、醤油を造る過程でできる「おり」や、ごま油などをプレンドしているらしいです。このタレ、超美味いです。これだけでご飯が2杯くらい食べられそうです。
また、甘海老が美味しいですね。たまにある青い卵が嬉しいです。
●甘海老漬け丼
八尾ほどの甘えびさんたちが丼の上に横たわっている、何とも艶めかしいビジュアルです。甘くて、まさに甘えびです。他に何も足さない、甘えび一本勝負の硬派な丼ですが、まったく飽きることなく海老一筋で全然大丈夫です。
ごちそうさまでした。三國の港に上がる美味しい魚介をいただきました。また空間の雰囲気も女将さんのお話も三國の魅力ですね。では風情ありそうな北前通りの散策に出掛けます。