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Kenzou Soba
(けんぞう蕎麦)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kenzou Soba
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0776-61-1481 |
| 可供預訂 |
可以預訂
祝日や連休中は予約不可 |
| 地址 |
福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26 |
| 交通方式 |
·越前鐵道勝山永平寺線松岡站步行12分鐘北陸自動車道福井北出口開車5分鐘 距离松岡 628 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 30臺 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
小孩子也沒問題可以進去。 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
從蕎麥面和蘿蔔泥中誕生的魅力越前蘿蔔泥蕎麥面
走進店裡就能聽到「歡迎光臨!」那優美的聲音。店主有著在聚集全國的素人蕎麥面制作大師，競爭技術的“全日本素人蕎麥面名人大會”中，連續2年獲得最優秀獎的經歷。打蕎麥面是將福井縣產和北海道產的蕎麥粉混合後打出的，蕎麥粉為100%的“100%蕎麥面”。是有筋道的細面，特點是滑溜溜的口感和豐富的風味。菜單主要有“蘿蔔泥蕎麥面”和“Kenzo蕎麥面”兩種。其中辣味蘿蔔榨汁加高湯... |
あわら温泉の宿を後にして永平寺方面へ移動。そうと来たらせっかくなので、そば百名店である越前蕎麦専門店のけんぞう蕎麦でしょう！
旅程を開店時間前に調整して伺いました。
開店20分前に着いて広い駐車場に空きはあるものの、お店の前には既に待ち客の列が発生してるじゃありませんか。
すぐに店舗前のウェイティングボードに記入しましたが9番目というポジション。こいつは1回転目とはならないかも…？
開店5分前位になると、駐車場の記入済みな面々もワラワラとお店前へ。待ち客に対してメニューお決まりですか？と注文をとっていきます。人気店だけあって客捌きは慣れたご様子。
１回転目ではありませんでしたが、皆さんサッと食べて出るので思ったより待たずして席に案内されました。開店待ちするFoodieさん達はやはりその辺弁えてらっしゃる。
お蕎麦のメニューは主に下記3パターンになります。
①おろし蕎麦
つゆの中に大根おろしが入った、いわゆる越前そば。
ざるに乗っていますが薬味のねぎに加え、刻みのり代わりに鰹節がバサッと掛かっているのが特徴です。
②けんぞう蕎麦
そば猪口に入った辛み大根の搾り汁につけて食べる通なスタイル。後述の通り、ピリリとした辛口で初来店の身ではかねり刺激が強かったです。
③大ざるそば
おろし蕎麦とけんぞう蕎麦どちらの汁も頂けちゃう良いとこ取りな仕様です。
おそばの量も選べ、５合(2～3人前)から10合までメニューに記載されていました。
せっかく来たんだから、ココはどちらも味わえる③大ざるそばでしょう！
・大ざる６合そば（4740円)
量はけんぞう蕎麦の並盛が３合だったので、２人なら6合で問題ない算段です。へぎ蕎麦より大きく小分けされた1ユニットで1合と分析。多めの方が見た目も映えていいですね。
越前そばは大根おろしを入れて食べるのが特徴ですが、その中には大根が本気で辛いお店もお店選びの最中に見られました。
しかしながら、けんぞうさんは全然辛くなく、おろしそば初心者にもこれは有難い。
例えるなら、居酒屋の縞ホッケやサンマに付いてくる大根おろしを想像頂きたい。そこに福井特有の甘めなダシ醤油を掛ける感じ。むちゃくちゃ食べやすいのがイメージいただけるでしょうか。美味ぇてもんです。
対して、けんぞう蕎麦用の大根の搾り汁は手加減なしで辛いです！辛味大根っていうのもあるけど、よりエッセンスが濃縮されてる気がする。これは地元の通好みな食べ方ですね。お好みでダシ醤油を入れてくださいとアナウンスされたけど、どんだけ入れても辛いっす泣
慣れたらクセになるのかなぁ。。。
よくよく考えると酒処福井のお酒はどれも辛口。消費量が多いはずなのに、ホテルのレストランでは辛口か超辛口の日本酒しかラインナップされていなかった程。
それもあって蕎麦にも一定の辛口を求める層が存在するのか？と邪推する。個人経営なので、店主のセンスと趣向という線も大いにある話しですが。
蕎麦は福井県産と北海道産のそば粉をブレンドした十割そば。十割なのに喉越し最高な上、風味豊かな手打ちそばです。これは気付いたらつい食べ過ぎちゃうやつですね。止まらんです。
・けなるいプリン（490円）
プリンは冷蔵庫に土日限定と書いてあったけど、聞いてみたらこの日は用意があるらしく食べられました。最高裁判所（＾ω＾）
滑らかで口どけ良い蕎麦茶入りアイスに、蕎麦の実パウダーがふんだんにあしらわれています。そばの香りがダイレクトに来ますね。そばの実煎餅も刺さっている正に蕎麦尽くし。
下部のプリンも普通に美味しくて、立派にスイーツとして成立しています。
けんぞうさんはスイーツもイけるクチなんですか。そうですか。
以上、大満足でした。六合でお腹いっぱいだけど頑張ったら七号でも行けるかな？家族で食べるなら、今日の大皿的な良いチョイスですね。
僕は上司と同じ皿を突くなら、1人でおろし蕎麦頼んじゃうかな←
ごちそうさまでした。