EIHEIJISOBA KIWAMI
(永平寺そば 極)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
EIHEIJISOBA KIWAMI（EIHEIJISOBA KIWAMI）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、郷土料理、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
0776-63-4656 |
| 可供預訂 |
可以預訂
連休中や繁忙期は予約承ることが出来ない場合がございます。ご了承ください。 |
| 地址 |
福井県吉田郡永平寺町志比28-2 |
| 交通方式 |
バス停「永平寺」下車後、大本山永平寺の方向に徒歩1分。『井の上』２階。『井の上』にて無料でお荷物のお預かりも致しております。 距离轟 3,529 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 座位數 |
80 Seats （ テーブル40席、テーブル（座敷）30席、個室2部屋） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 80人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.1.1 |
| 備註 |
ペット連れの場合は、1階『井の上』の休憩スペースにお料理お待ちする形となります。 |
『永平寺そば 極』！！！
年末に、いきなりニューオープンのお店が食べログ登録されました。
通販のようですが、希少価値の高い永平寺蕎麦の新ブランドのようです。
HPには、『「永平寺そば」を極めたそば、を目指して試作を始めた「永平寺そば 極」の原料は100％、「永平寺町産玄そば」です。品種改良を行わずに受け継がれた在来種のそば、「永平寺町玄そば」の実は小粒で硬く詰まっており、製粉が難しく、一粒の玄そばからとれるそば粉の量もわずかです。その硬い実を、天日などの低温乾燥で仕上げ、じっくり昔ながらの石臼で挽き、手打ちでしあげました。』と書いてあります。
更によくよく読むと、永平寺門前通りの「井の上」さんで食すことも出来るようです。って言うか、その「井の上」さんが販売元のようです。
今ほど、別のお店でランチをしっかり済ませましたので、取り敢えず買い求めるのを目的にお邪魔しました。
でも、折角なのでやっぱり一皿だけ・・・(#^_^#)
ほんでもって、エレベーターで2階の食堂に上がりました。
参組おられた先客様同様ソーシャルディスタンスで、一番道路側の四人用席へ陣取りました。
そして、メニューの最初に書いてある「辛み大根のおろし蕎麦」を注文しました。
間もなく登場しました。綺麗な灰色の蕎麦切りをひと箸分カミカミ、以前同じ「井の上」さんで味逢った蕎麦とは香りも良くてしっかりした腰アンバイ！！！になってます。 次に御指示どおり塩で三箸分だけ頂きました。そして最後は辛み大根つゆをぶっかけてイッキに！！！
そして食後の蕎麦湯もじっくり飲みながら、よしよしコレなら蕎麦好き心友の御土産に買ってかえれるぞ～
賞味期限が2日間の「生そば」は売り切れてましたが、日持ちのする乾麺（200g）は有りました。
つゆ無しの乾麺6袋！！！お持ち帰り～＼(^o^)／
ちなみにチラシには、『永平寺そば極 美味しい7つの秘密』が掲載されてましたので、最後に御紹介します。
①永平寺町産玄蕎麦（在来種）
②無農薬栽培の挽きぐるみ粉
③完熟刈り取り
④低温乾燥（天日干し）
⑤石臼挽き製法
⑥挽きぐるみ十割そば
⑦国産原料のみ使用
追記：4,060円の支払いは、gotoeatクーポン4,000円分と60円で支払いました。つまり、実質3,260円支払った事になります(*^^)v