新鮮越前ガニを堪能！ : Hidetake

もともと年末に食べに行こうとしていた越前ガニ。
しかし、それまで我慢できなかったので、越前ガニが解禁されて約1月後に秀竹さんへ泊まりに行きました。（結果、それが正解でしたが......）

この辺りの民宿には何度か越前ガニを食べに来ていますが、結論から言うと、最高の越前ガニをいただくことができました！
時間になって食堂に伺うと、女将さんと娘さんが温かく出迎えてくれます。
このご時世なのでキャンセルが多いらしく、宿泊は2組のみ。
お陰で、余っていたセイコガニをサービスしていただけました！
肝心の越前ガニは新鮮で臭みがゼロ。
相方がカニ味噌を食べられないので、福井に来ると毎回いただいていましたが、今回は食べられるそうで、自分の分が減ってしまいました笑。
それほど臭みがなく、新鮮なのだと思います。
女将さんも冷凍は一切使わないとのことでした。
しゃぶ、焼き、刺身、天ぷら、蒸し、雑炊とあらゆる食べ方を堪能させてもらいました。
翌朝は、朝食からセイコ丼をいただけて大満足！
セイコガニの真っ赤な味噌は雄の越前ガニとは全く違い、甘味の強い味噌でこれがサービスとは感謝感激です。

越前海岸の中でもトップクラスの越前ガニをいただくことのできる秀竹さん。
コロナが落ち着いたら是非またおじゃまします。
ごちそう様でした。