旅館の朝ごはんって何で美味しいのか⁈ | 『暴飲＆暴食』 出来るウチにしとかなっ！ : Taishoukan

旅館の朝ごはんって何で美味しいのか⁈ 
お宿で頂く朝ごはん。普段はご飯を食べないくせに、何故かお代わり。いつも食べすぎてしまいます。うーん、いろいろ相乗効果なんだろうね。

炊きたてホカホカのおひつに入ったご飯、
たくさん並ぶオカズたち。 ここ、福井大正館さんの朝ごはんは、素朴ながらも愛情を感じるオカズたちでした。 左から、ふんわり焼かれた紅鮭は、輸入サーモンとは違って脂っこさ皆無！！鮭の旨味がご飯にベストマッチ。隣に添えられた何気ない蒲鉾は、意外や意外⁈ぷりっぷり。 堅焼きに見える目玉焼きは、意外や意外！！絶妙な半熟具合でコレまたご飯をパクリ。 めっちゃ柔らかいなんきん＆福井の分厚い油揚げ？の炊いたんは、ほんのり甘いお出汁がじゅわぁっと染みてて、美味しいー。 切り干し大根と小松菜のおひたしに、鯖の昆布巻。サバも昆布もきっと地元の特産品なんだろうね。旨さ、間違いなし。 何気ないシーフードサラダは、イカぎっしりでめちゃうまっ！！ そして何より特筆すべきは、コレ！ さっきまで生きていたというサワラ。定置網で上がったんだそう。これが、朝からこんなご馳走食べていいのか、ってくらいの美味！！コリコリで弾力が凄く、魚臭さが全く無くて、ヤバすぎ。 あちこちで歓声が上がっていました。  最後は、カニの身入りの、カニだしを効かせたあっさりお味噌汁で締めくくり。 最高の朝ごはんでした。  前夜の越前がに懐石は、また別記事にて・・・。