越前おろしそば三昧！！！スタート（7月1日～）　 : Honteuchi Soba Sanraku

　越前おろしそば発祥の越前国府（越前市）で、『越前おろしそば三昧』が再スタートしました。今年で3回目になります（※追記）。二軒目は、『本手打ちそば 山楽』さんを選びました。

　7月7日のアフター5に行きました。早くもお店が確保されているクーポンが無くなっておりました。でも心配御無用、既に確保してあるクーポンを使用する事にしました。実はこのお店、“とりそば”が凄く有名なのです。昨年は花びらの形をした蕎麦皿の三昧おろしそばを三皿イッキに味逢いましたが、今回はパターンを変えて、三昧用の“おろしそば”ひと皿“と、“とりそば”の二種類を注文する事にしました。
　
　間もなく登場しました。”とりそば”には、大きな蕎麦碗に味の浸みた柔らかい鶏肉が5つ浮かんでおります。みつばも添えてあります。それよりもク～ンと来る香り高き柚子がかなり効いています。その“とりそば“に胡椒をたっぷりかけまして実食しました。福井でよく見かける二八の蕎麦切りで、しっかりもちもちタイプです。そこにこの旨味のある出汁が絡んでくるので、めっちゃめちゃ味逢い深い。ちなみに私と同じカウンター席に座られたお二人のお客様も、”とりそば“を注文されました。しかも右側の方は大盛！！！人気商品だということが伺い知れます。
　続いて三昧のおろしそばに、おろし出汁をぶっかけました。しぼり汁（大根おろしを絞った汁）なので、とにかく辛い！！！越前おろしそば三昧のチラシには『地元産の大根のしぼり汁に生醤油を合わせたダシで食べる二八そば。太めのそばと大根の辛味の美味しさが後を引く。看板メニューの「とりそば」もぜひ。』と書いてありました。
　本日も美味しいを有難うございましたm(_ _)m
　
　追記：ザクッと説明しますと、1,500円で3軒分（500円の藩札券が3枚）のそば巡りが出来る企画で、購入すると500円分のクーポンが付いてくるので、実質1,000円となるのです。500円分のクーポンが使える観光施設等が増えた以外、参加されてる21店舗も含めて昨年から大きな変更はありません。ただし、今回の期間は7月1日から9月30日までの夏バージョンになりました。限定2,000セットの販売です。

　“越前おろしそば三昧（※追記）”の三軒目は、近くの臨時休業のお店の次に決めた『本手打ちそば　山楽』さんに行きました。超有名な「鶏そば」を味逢ってから何と約3年9カ月振りの訪問です。アフター5に訪れますと、一組二人の先客さんのみでした。チケットを買おうとしますと、売り切れてもう置いてないとの事でした。仕方がないので、キープしてあるワンセットを使用しまして、今回もイッキにおろしそば3皿分を注文しました。
　間もなく登場しました。蕎麦切り3皿は今まで見かけた事のない花びらの形をした蕎麦皿でした。おろしそば三昧仕様なのかもしれませんね。出汁が別皿で嬉しい。ちょうさん流儀で、最初に蕎麦切りだけいただきますと、しっかりもちもちタイプです。早速おろし出汁をぶっかけて、いよいよスタート。オヤっ！！！前店の『マル金そば』さんと似ています。つまり太めで噛み噛みそして辛い！！！
　越前おろしそば三昧のチラシには『地元産の大根のしぼり汁に生醤油を合わせたダシで食べる二八そば。太めのそばと大根の辛味の美味しさが後を引く。看板メニューの「とりそば」もぜひ。』としっかり書いてあり納得しました。
　なるほど、『山楽』さんも『マル金』さんも、しぼり汁（大根おろしを絞った汁）なので辛いはずです。今まで『山楽』さんでは、“鶏そば”しか味逢っていなかったので、知らなかったのでした。
　
　追記：越前おろしそば発祥の越前国府（越前市）で“越前おろしそば三昧”キャンペーンがスタートしました。1,500円で3軒分のそば巡り（通常より小さめサイズ）が出来る企画で、購入すれば500円分のクーポンが戻ってくるので、実質1,000円となるのです。期間は10月1日から12月31日までで、1,000セットの限定販売です。

　年末の30日の夜11時30頃、１年ぶりに帰省した息子が、鯖江駅に降りて直ぐに『鶏そばで有名な山楽さんへ行きたい。』と言うものですから、年明けた３日のお昼に行ってまいりました。正月の正午過ぎでしたが、駐車場が空いておりましてラッキー！！！。よく見ると大阪・滋賀・金沢の車もございます。店内は４人テーブル席がひとつ空いていて、こちらもラッキー！！！。
　さっそく仲良く「鶏そば」を注文しました。しばらくして登場した「鶏そば」ですが、大きな蕎麦碗に味の浸みた柔らかい鶏肉が６つ入っております。みつばも少々あって、く～んと来る香り高き柚子がかなり効いて期待出来ます。蕎麦切りは福井でよく見かける二八です。ふたくちいただいところで、お店が薦めているとおり胡椒をかけまして、美味しさが倍増したところで残りを平らげました。やっぱり寒い時期は温かい蕎麦が良いですね(*^^)v
　なお。ハシ袋に「謹賀新年」と書かれている事にちょっぴり感動したちょうさんでした。

（再訪）母が病院で頑張っている時に、近くのお蕎麦屋さんで「大根ざるそば」を食べました。何故かいつもよりかたく感ずる蕎麦切りでした。
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（再訪）3月のとある日、母をショートステイに送って行った後、むしょうにお蕎麦が食べたくなり再訪しました。
今回は、このお店の超名物になった「とりそば」ではなく、そばの上に大根の千切りが乗っている「大根ざるそば」850円を注文しました。
生まれも育ちも福井県人なので、昔から「おろしそば」の大好きな私ですが、蕎麦そのものを食べたい時は、このようにメニューを変えてます。（笑）蕎麦切りに大根のシャキシャキが絡まって美味しいですよ。
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（初稿）やっぱり私も、山楽名物「とりそば」
福井お蕎麦食べ歩き６７軒目は、越前市の「山楽」さんです。
このお店の二八の「おろし蕎麦」は何度か頂いており、今更、投稿するまでもないと思っていたのですが、なんと私の情報がかなりあまく、「とりそば」が知らぬ間に名物になっておりました。
肉は控えている私ですが、たまには良いかと思い、いつものように開店直後に、入店しました。
お店に入ると、壁紙に、山楽名物「とりそば」コショウをかけてお召し上がりください。と書かれており、躊躇せずにあれくださいと注文しました。

まもなく到着した「とりそば」には、味の浸みた柔らかい鶏肉５つに、みつば少々、わずかでも香りのする柚子が入っていました。
当たり前ですが、写真でもお判りのように湯気があがっております。（レンズが曇って鶏肉？かった<m(__)m>）
先に温かい蕎麦だけいただきました。あっさりした味で、薄好きの私は、これはいけると判断しました。
その後、言われたとおりコショウをかけて頂きましたが、う～んこれは更にいける。もしかして温かい蕎麦ではトップクラスかも。