Komaki Kamaboko
(小牧かまぼこ)
遊び心たっぷりのかまぼこ、工場直売店。海水浴帰りにいつも立ち寄った、思い出の店。
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たらこ・胡麻・青海苔風味。三者三様、個性を競い合う。
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並べてみると楽しい。バラエティ豊かで、飽きさせません
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チーズ小巻（3本パック￥510）。日常の食卓向け、お買い得価格
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母の日限定・カーネーションかまぼこ（￥400）。白とピンクの二種（写真はピンク）、遊び心ある商品です
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鯛（￥500）。三枚におろした紅色の鯛を、淡泊なかまぼこに乗せました
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北陸らしさも感じられる、変わりかまぼこの代表格。3割が鯛の身で出来ています
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よもぎ（￥150）繊維質がしっかり入り、確かに春の香りがあります！
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よもぎを練り込んだ蒲鉾、かまぼこから季節を感じられます
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ちくわ＆よもぎかまぼこ、実家でいただきました
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敦賀名物・小牧の焼ちくわ。１本おまけしてもらいました！
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抹茶ミックス（￥280）で、ほっと一息。北陸の青空、日射しがまぶしい(^-^)
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贈答用のかまぼこの下段には、鯉のぼりやカーネーションなど、季節の品が並ぶ
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遊び心あるかまぼこ、この店の得意分野だと思う
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かつてのカフェラウンジは、自販機を備えた簡素な休憩所となっていた
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海水浴のときは、必ずと言っていいほど、このお店に立ち寄った思い出があ
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敦賀IC近く、国道8号バイパス分岐にある「小牧かまぼこ」
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色あせた看板に、時の流れを感じながら。私が歳を重ねるごとに、思い出の地もまた歳を重ねてゆく
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北陸本線・北陸道・国道2本がクロスする交通の要所。原発施設が観光案内に書かれている点にも、時代の流れを感じる
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Komaki Kamaboko
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|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
0120-22-0615 |
| 可供預訂 |
可以預訂
かまぼこ作り体験を公式サイトから予約可能 |
| 地址 |
福井県敦賀市余座13-1-1 |
| 交通方式 |
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より 距离敦賀 1,054 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
［福井県敦賀市］［来訪回数：8回くらい］
2016/5/4（祝）
敦賀（つるが）インター近くにある、かまぼこの製造直売店。
北陸道・敦賀ICを下り、国道8号を敦賀港方面に少し進む。
市街地へ向かう国道8号（本線）と、真っ直ぐ港へ向かう8号バイパスの分岐から、本線方面へ少し下ったところ。
敦賀ICから車で1分。JR敦賀駅から徒歩15分。
店舗は工場に隣接しており、広い駐車場を備える。
館内右手には、かつてティーラウンジがあり、
私が子どもの頃は「キューピッド」（カルピスとコーラのノンアルコールカクテル）など、
目新しいドリンクを楽しみにしていたものだ。
今はがらんとした休憩所となって、その名残を留めている。
休憩所を横目に進むと、お土産の販売エリアとなる。
昔はかまぼこだけで売り場のほとんどを占めていたが、今は菓子類・一部おもちゃまで並ぶようになった。
さらに奥へ進むと、かまぼこ工場の見学（撮影不可）、かまぼこ体験の出来るエリアがある。
この日は休日のため、生産ラインは動いていなかった。
20年以上の時の流れを感じながら、懐かしい思いで館内を巡る。
かまぼこを選び、お会計の際、おばちゃんに昔の思い出を話すと、
ちくわを1本おまけして下さった(^-^)
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■鯛（￥500）
三枚におろした鯛を、押し寿司のようにかまぼこに乗せた一品。
鯛ならではの、きらめく紅色が美しい。
かまぼこ部分には、主にタラとグチの魚肉を使用。
つなぎとして若干のでんぷんと、調味料を使用。
従ってかまぼこ自体は、小田原鈴廣のような高級品とはいえず、やや柔らかい食感である。
重量の3割を占める鯛は、しっかり火が通っており、白身魚の繊維感が感じられる。
鼻に抜ける魚の香りは、日本海の磯の香りか。
無骨な呑み口の日本酒を合わせたら、最高だろう。
小さめなので、一回の晩酌でちょうど無くなる量である(^-^)
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■チーズ小巻（3本パック￥510）
チーズを入れた珍味かまぼこ。小牧だけに小巻なのかな（オヤジギャグ？）
たらこ・青海苔・胡麻の3本入り。
魚肉はタラとグチ。副原料としてデンプン・卵白・調味料を使用。
カットして並べてみると、ちょっと楽しい。
三者三様、個性を競い合う。さて、何から食べようか？
かまぼこは、もーっちりハードな食感。
高級品とも廉価品とも異なる、はじめて味わう実感だ。
チーズは滑らかで、いかにもチーズという香りが印象に残る。
自宅で気軽に、白ワインを楽しむときのおつまみにも良いのでは？
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■〔季節限定〕よもぎかまぼこ（￥150）
春のかまぼこ、爽やかなグリーン色。
よもぎの繊維質が結構入っており、噛むほどに、よもぎの香りが鼻に抜ける。
なんちゃってフレーバーを付けただけではない、本格的な作りのようだ。
カットする際、蒲鉾にしては油分がやや多い点は気になった。
歯触りは少し柔らかめ。
日本酒に合う一品といえるだろう。
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■〔季節限定〕カーネーションかまぼこ（1本￥400）
上面に花柄があしらわれた、母の日限定の細工かまぼこ。
白とピンクの2本セットだったが、1本だけで分けていただいた。
これは祖母の口へ(^-^)
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■ちくわ
魚肉はタラを使用。調味料・甘味料を含む。
柔らかめだが、焼きの香ばしさあり。
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買い物のあと、駐車場脇のソフトクリームスタンドに立ち寄った。
抹茶ミックス（￥280）をいただいて、ほっと一息。
ゴールデンウィークとあって、駐車場の6～7割が埋まっていた。
かつてはドライブインとしての利用も盛んで、多くの観光バスが並んでいたものだが、
町を避けて山を抜けるバイパスが出来て以来、客足が遠のいてしまったようだ。
時代の流れが、抹茶のほろ苦さに重なる。
かつて何度も、両親に連れてきてもらったこの店。
いまは私がハンドルを握るようになったが、同じ3人で来られることの有り難さを実感。
頭上には、北陸の青空が広がる。
その青さだけは、きっと20年前から変わっていないのだろう。