餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shiosou（Shiosou）
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|---|---|
| 類型 | 便當 |
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0770-20-0689 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福井県敦賀市鉄輪町1-1-19 オルパーク |
| 交通方式 |
距离敦賀 40 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.4.5 |
復刻版鯛ずし 1200円
1903年創業から、ずっと敦賀駅構内で駅弁を販売をしている塩荘。
一般的な弁当は見当たらず、寿司系に特化しているようです。迷いましたが、復刻版鯛ずしを選びました。
若狭近海で獲れたレンコン鯛を使用した四角い押し寿司で、福井県産のお米の上に、酢で〆た小鯛を乗っけています。
軽く酢と塩で〆られたことで適度に鯛の身が引き締まり、しっかりとした歯応えです。塩味も酸味もほどよく上品な味で食べてさっぱり。ほんのり甘口な酢飯もふんわりとした食感を残しました。鯛と米、バランスがよく、たまらない一品です。