餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kouragumi（Kouragumi）
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
0770-24-7059 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
福井県敦賀市若葉町1-1531 日本海さかな街 |
| 交通方式 |
距离西敦賀 2,370 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
福井の「越前かに職人 甲羅組」。
カニを中心とした通販も行っており、築地場外にフードスタンドの2号店もありあます。
通販はカニを中心とした魚介だけでなく、肉類も豊富。
今回は「鶏たたき」を購入しました。
購入したのは「むね肉（スライス210g）」と「もも肉（切り落とし120g）」の2種。
通常1品1670円ですが、楽天の父の日セールで送料込み1000円でした。
真空パックの鶏たたきは食べる直前に流水解凍するだけ。
玉ねぎスライスや薬味等と盛り付けていただきます。
もも肉はレアな赤身がモチモチ。
焼き目の付いたゴリっとした皮もグニャグニャ感が無くて良いです。
胸肉もモッチリレア。
湯引きされていて完全な生では無いです。
刺身でも旨いのですが、むね肉なのでやや淡泊。
むね肉は量が多いのでオススメ通り「塩昆布ごま油和え」「鶏ユッケ」にもしてみました。
卵黄を落としてゴマ油、甘い醤油のユッケが特にグッド。
冷凍でこのレベルのたたきは素晴らしいです。
外で飲むことが難しい今、手軽に家で鶏たたきが食べられるのは素晴らしい。
気に入ったので他の商品も検討してみたいと思ってます。