評論列表 : Uma Uma

前回訪問は2年前、源流 博多ラーメン 650円をいただきました。ちょっと値上がりして現在は700円になってます。今回は「濃まるラーメン」800円を注文。メニューには『源流 博多ラーメンに現代的な味わい...

源流博多ラーメンをいただきました。

美味しいんだけどなんか？？？って味でした。
昔のラーメンを再現？するのが第一目標ってことで、そこは気にしないことにしました

やけに食べログの点数が高い...

たまたま近くのラーメン屋に。

この日は、東京から出張。
何だかんだ福岡で豚骨ラーメンをちゃんと食べたことがなく、辺をウロウロしたいたところ発見。

今まで食べた豚骨でも、ホンマに豚骨感がえ...

本日の締めはこちら。
源流ラーメンとハイボールを頼んでしばし待つ。
見た目こってりに見えたので失敗したかな？と思ってスープを一口飲むとコクがあり程よい濃さ。そして後味はスッキリ、これなら食べやすい...

■総評

今ほど非とんこつラーメンがない時代に
自分がとんこつ臭がしないってことでしょっちゅう行っていたお店です。

多分５年ぶりくらいに行きました。
実はどらい目に合いましたが、

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祇園駅の近く

かるく飲みたくて晩酌セット1200円を頂きました!!!
焼き鳥3本（はつ、皮、つくね）、餃子5個、酢モツ、キャベツ
と福岡のおつまみ勢ぞろいの豪華ラインナップ
美味い!!!
...

以前から食べてみたかったお店「うま馬」さんへ晩ごはんを食べにやって来ました。

店内を覗くとカウンター席は満席に見えました。
が、店内に入ると１席だけ空いていました＼(^^)／


生ビー...

福岡市博多区祇園町１丁目エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩3分！「キャナルシティ博多」徒歩6分！中洲エリアから徒歩8分くらいの国体通り沿いに位置します。

コチラ「三馬路」は「うま馬 祇園店」昼限定の間...

ラーメンが食べたくてもつ鍋屋さんに美味しいラーメン聞いてここに来ました。
ラーメン屋さんじゃなく居酒屋的なラーメン、焼鳥など色々あるお店
福岡の有名な鳥皮もあり
お腹いっぱいでしたが、欲張りなん...

数ヶ月ぶりの訪問。
このお店もあたりだと思ってる一つで、濃いめのラーメンと豚バラなどのやきとりが食べれるお店。
バスくるまで時間があるので、
バラと鳥かわグルグルをオーダー
5分ほどで到着。
...

店頭の看板に掲載されているのは「源流博多ラーメン」と「濃まるラーメン」。源流？　「源流ラーメン」を調査するために入店。

1940年に誕生した博多初のラーメン店「三馬路」、その味を受け継ぐ唯一無二...

やまなみハイウェイにドライブした後、夜遅くなってしまったので宿の近くでと立ち寄ったお店がこちら。当初は餃子とビールでと軽く選んだのだが、〆にオーダーしたラーメンに悶絶。

■ロケーション
国道2...

那珂川市のナカムラボに伺った際に、大将の中村さんから、修業したうま馬の大将と対談という形式で取材を受けたことを聞いて、相当前に一度伺ったきりだと私が答えたら、メニューも増えているしぜひ再訪してみて下さ...

不味い訳じゃないし博多ラーメン屋としては少し外れたスープと特に麺は博多じゃあり得ない。
10年以上前から知ってる店だけど、日によって少し変わるのは許容範囲として食べる側も分かった上で食べるので、そこ...

札幌、喜多方に並ぶ日本三大ラーメンの1つと言われ、全国的な知名度もかなり高い、福岡県の『博多ラーメン』。

強火で炊き出して白濁した豚骨スープに、低加水の細麺という組み合わせ。

替え玉や麺の...

父の三回忌で帰省。
即位の礼が火曜日だったので、月曜日は有給を取って4連休にした。
その月曜日、夜は高校の同級生と飲むことにして、
昼からぶらりと博多へ。

まずは昼ごはん。
地下鉄祇園駅...

ラーメンはあまり好きゃないけど、
博多といえば豚骨ラーメンだからって！
ホテルの店員さんがおすすめしてくださったお店がここ。

ラーメンだけじゃなくて、いろんなメーニューが有名らしいけど、一応...

飲んだあと〆で行きました

濃まるラーメン½サイズ
源流博多ラーメン½サイズ

麺が平打ち麺と言う事でラーメンでは珍しい感じがしました。
スープは見た目より濃くなく美味しいスープ
ついつ...

土曜日の20時ごろに訪問しました。お店は、ほぼ満席です。
ラーメン目当てで来ましたが、他のお客さんは多くはビールや串焼きを頼んでいました。屋台のお店のように純粋なラーメン屋さんという感じではない印象...

博多の締めのラーメンとして今回はここ「うま馬」へ。23時位ではあるもののすぐに2階へ案内されました。昔から鶏かわも有名なのでここでラーメンと鶏皮を頼みます。

ラーメンは5分程で目の前に。豚骨の香...