餐廳資訊
細節
| 店名 |
Burabo-Ramen
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
092-431-2616 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区住吉5丁目18-10 |
| 交通方式 |
博多駅から徒歩で15～20分（歩行スピードによっては変わってきます） 距离渡邊路 1,073 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 1F:カウンター8席,テーブル4席、2F:テーブル18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
ラーメン屋…、なのにBravo。
お店の中の雰囲気もまるでメキシカンバーのようで厨房にカウンターがある一階と、高い天井にシーリングファンがグルグル回る２階席。
どこに座ってもラーメン屋じゃない風情に満ちて、けれどおいしい豚骨スープの匂いが漂う…、メキシコに行ってる気持ちが息する旅に博多にグイッと連れ戻されるという趣向。
オモシロイ。
そのオモシロさ故なんでしょう…、夜の遅い時間もかなりにぎわっている。
で、ココの売り物…、ブラボーラーメン。
味のベースは豚骨スープ…、けれどそこにチリスパイスで炒められた牛ひき肉がタップリのっかり、ネギにモヤシに白ゴマパラリ。
スープを汚さぬように飲むと、とてもやさしく繊細な豚骨スープの味がする。
はてさて麺はと箸でグルンとかき混ぜる。
すると牛肉の香りがズシンとでてきて、豚がたちまち牛に変身…、しかも麺は縮れ麺、博多とんこつラーメンとはまるで違った麺の姿に、ちょっとビックリ。
そしてズルリと麺をたぐると、いやはやまいった…、おいしいじゃない。
豚骨のうま味の上に牛ひき肉の脂とうま味がのっかって、とても上等なビーフコンソメを食べてるみたいな味わいがある。
しかもそこにホツホツ挽肉。
噛むとそれがクチャっと潰れて、クミンやセロリ、コリアンダーやチリスパイスのエキゾチックな香りが出てくる。
牛ひき肉のホツホツにクシャッと潰れるやさしい食感。
玉ねぎをベリーレアに炒めたモノが混じってそれが、甘みにもなる。
好きな味です。
ラーメンというよりビーフスープ麺。
麺をあらかた食べ終わり、スープにまじる挽肉をレンゲですくって食べてると、もうとまらない。
スープを残すコトができなくなるほどおいしくて、あっという間にすべて完食。
ラーメン以外にも魅惑的なる料の数々。
フレンチフライはパリッとサクサク揚がってて、思わず芋焼酎をたのんでしまう。
タレに漬け込み黒く揚がった鶏の唐揚げ。
ドッシリしてて噛むとジュワリと中から肉汁ほとばしりでて、ハフっと舌を焼く熱さ。
豚足を焼いたモノとか、当然、餃子やチャーハンなどなど。
ラーメン居酒屋みたいな感じで、けれどお店の風貌と、個性的なラーメンがゆえ、ラーメンおたくが寄り付かない。
おいしいモノならいいんじゃないの…、と自由奔放をたのしむ寛容な気持ちを持った人たちがやってくるのが、なによりステキでたのしいお店。
焼酎の一番おいしいつまみが実は、ブラボーラーメンの炒め挽肉だったりするのもまたオモシロく、たちまちハマった！、オキニイリ。