餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hitosuji（Hitosuji）
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|---|---|
| 類型 | 担担麵、拉麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
092-271-3377 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区住吉3-5-8 |
| 交通方式 |
從JR博多站徒步約12分鐘西鐵巴士住吉巴士站下車徒步約0分鐘從運河城博多徒步9分鐘 距离渡邊路 732 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 2人桌席×6、吧臺3席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2014.11.7 |
一すじ＠博多区住吉
塩ねぎそば（選べる麺セット）
以前から気になっていながら、未訪だった”一すじ”へ。
どうしても住吉界隈となると、「入船食堂＠住吉」に行きたくなってしまうもので・・・^^;
しかしつい先日、HENOさんのレビューを読んで、再びスイッチオン！
遅ればせながら訪問してきました～
アクセス
お店の場所は、住吉神社の近く。
住吉通り住吉交差点のスグそばにあります。
店舗外観
色合い的には大人しめですが、大きな＆大量の看板が（笑）
近くには「入船食堂」「ラーメンTAIZO」といった実力店が集うエリアです。
店舗内観コンパクトな店内。
右側にはテーブル席がいくつか、左側にはカウンター席があります。
壁面にはスープへのこだわりと意気込みが記されています^^
おしながき麺メニューは、塩ねぎそば・あっさり醤油ねぎそば・味噌ねぎそば・担々麺・酸辣湯麺など、8種がラインナップ！
ランチメニューは、単品の他に2つのセットが提供されています。
①8種から選べるハーフの麺＋ごはん＋日替りのおかず
②8種から選べる麺＋ごはんorチャーハン＋日替りのおかず
今回は塩ねぎそばと、こがし醤油ねぎそばを。
1つはチャーハンのセットで頂きました。
ちなみにその他にも、麻婆豆腐や酢豚、チャーハン、天津飯、チャンポンなどもあり、ラインナップが非常に充実しています。
啜れば納得♪香り高く＆旨味豊かな塩ねぎそばは、ウキウキ感のある旨さスムーズに登場した”塩ねぎそば”
見た目は非常に美しいですが、さてさてお味は？
ズズッと・・・こりゃ旨いっ(^o^)
濃厚とんこつ民族としては、「塩＝盛り下がるのでは（汗）」という懸念がある訳ですが・・・
こちらのスープはとっても豊かな味わい♪
香り良く＆しっかり厚みのある味わいで、レンゲが止まらなくなります。
厳選した鶏ガラやモミジを長時間、とろ火で炊いているとのこと。
タレの塩梅もイイですね～
麺は細麺で頂きました。
チュル・プリ感が特徴的なちぢれ麺。
スープの旨さが先行するイメージかな～。
具材の鶏チャーシュー、白ネギ、水菜は、形状が統一してあるので、スープ＆麺との一体感が良いですね^^
厚みがあり、力強い醤油の味わいがツボ♪トンコツ好きも納得の満足感こちらは”こがし醤油ねぎそば”です。
一見、よくある醤油スープに見えますが・・・これまたウマっ♪
スープのボディ自体がしっかりしているのは塩同様ですが、厚みのある醤油ダレの味わいがとってもステキ^^
穏やかなのに力強い、これまた想像以上の説得力です！
ヒキが強く、トンコツ党も納得できる味わいだと思います。
こちらは太めの縮れ麺。
食べ応え＆存在感を鑑みると、中太麺チョイスはアタリかも知れませんね～
ただ、こちらも麺が惜しいイメージ（汗）
もう少ししなやかで歯切れの印象が変わると、更に旨くなりそうです(^^ゞ
カットした豚のチャーシュー、ネギなどのマッチングは塩と同じく素晴らしいですね。
半チャーハン半チャーハンと言えどもボリューム感はなかなか♪
いろどり良く、ホックリ仕上がっています。
妙に油っぽいようなこともなく、味も上々。
おかずも付いて、麺単品＋200円なんてメッチャおトクですね～(^^ゞ
チャーハン大好きですが、セット価格はお店によってかなり異なるので（汗）
これ位の価格だと本当に有りがたいです。
いや～久しぶりのこのパターン。
もっと早く来れば良かったぁ～^^;
正直、想像を大きく上回る旨さに驚きました。
人気の担々麺、チャンポンなども食べてみたいです！
このクオリティ＆メニューが豊富とあっては再訪間違いナシ♪
ちなみについ先日、中洲店もオープンしたそうです。
掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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