新規オープン店「博多 鮨 栞庵やましろ」
「おまかせ握り特上コース」6000円
前菜、茶碗蒸し、握り10貫、
巻物、碗物、デザート
「ウーロン茶」660円
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
11/1 に博多にオープンしたこちら。
早速、お昼に伺わせていただきました。
入口から落ち着いた雰囲気(^o^)
奥のカウンター席に着席。
カウンター席に向かう両側は、
大小の個室になっているようです。
ドリンクが運ばれてまもなくすると、
前菜が目の前に。美しい( ´∀｀)
ほうれん草のお出汁が、好みの味で
イクラの塩気がアクセントになって
美味しかった！
中央の、最中に挟まれたのは、
クリームチーズと雲丹！
自分で閉じて食べるスタイル、面白い！
日本酒に合いそうな味でした☆
鮑の含め煮も、ちょうどいい塩梅で、
柔らかくて‥‥運転がなければ、
間違いなく日本酒を頼んでたな(*￣∇￣*)
握りは、あらかじめ醤油が塗られて
提供される江戸前スタイル。
大きすぎず、小さいわけでもない、
食べやすいサイズで嬉しい♪
それぞれのネタに合わせて、
塩だったり、醤油だったり。
飾り包丁がいれてあったり‥‥
一手間かけてあって、さすが、
江戸前鮨！と感心しました。
美味しかったです！
ご馳走様でした☆
+++++++++++++++++++++++++++++++++
☆ この日のコース内容はこちら ☆
「 前菜 」
ほうれん草のお浸し イクラ添え
柿の白合え
エビの塩から
鮑の含め煮
クリームチーズと雲丹 最中サンド
「握り」
真鯛(昆布締めでモッチリ)
→クエ(博多の旬の味！)
→ヒラメ
→アオリイカ(岩塩とすだちでサッパリ)
→鯵(葱のペーストで鯵の甘味がたつ♪)
→ホタテ→エビ→雲丹→中トロ
→穴子(山椒の量が絶妙！)
→かんぴょう巻き
握りの途中(中トロのあと)で
茶碗蒸し カニ餡掛け
蒸し玉子(プルプル、甘くて美味しい)
→あおさの味噌汁→りんごのコンポート
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kiyomatsu（Sushi Kiyomatsu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5570-9141 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区博多駅前3-22-5 Mビル2号館 1F |
| 交通方式 |
JR博多站博多口步行5分鐘博多站512米 距离博多 423 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 （午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。） |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.11.1 |
| 電話號碼 |
092-409-7892 |
「Omakase Nigiri（上）套餐」 14,000日元開胃菜，生魚片，特產，燒烤食品，蒸菜，握壽司10個，2種麵包卷，碗，丸子，甜味「國產胡椒杜松子酒和滋補品」「抹茶高」.. .・・・・・・・・・・・・如果加上鰻魚的話，這是第三次了！這次是晚上來吃壽司的。穿過入口通道直走，櫃檯座位就在眼前。它有一種現場的感覺，我喜歡它！我坐在左後排的座位上。為了感謝您的辛勤工作並慶祝您的新工作，我們將給您一些酒。被「花椒」這個詞吸引，我決定嘗試花椒杜松子酒補品。我喜歡日本胡椒和杜松子酒補品！把自己喜歡的東西組合起來真是美味♪清爽的嘶嘶聲後的花椒的微辣香味是最好的。看起來很適合下餐♪ 第一道開胃菜上桌了。 （最後會有詳細的菜餚說明）鯖魚、金橘等時令食材精心烹製的菜餚……與酒精完美搭配，讓您對壽司的期待越來越高♪令人興奮。手握壽司是江戶前風格，事先塗上醬油。微溫的紅醋飯端上來了，老公一邊拿著，一邊用冰塊給手降溫，免得澆頭太燙！雖然不大，但也不小，吃起來很方便，我很高興♪我覺得對細節的關注真是太棒了。我本來很擔心壽司要不要配清酒，但上次喝的時候，我喝到了我喜歡的抹茶味。抹茶味很濃，但不影響壽司的口感，清爽可口♪ 每種配料都塗上海藻、酸橘和醬油。製作江戶前壽司所付出的努力給我留下了深刻的印象。店裡有很多來自海外的顧客，店主正在用英語講解壽司。驚人的！這次又好吃！謝謝您的用餐☆ +++++++++++++++++++++++++++++++++++ ☆ 今天的套餐內容請點這裡☆ 「開胃菜」青菜 南蠻醃青花魚 真長海蘊金橘配白汁（最中和♡）「Sukuri」 比目魚生魚片「特別品」 即燻大蔥薑尾「燒物」照燒鰤魚`海帶調味比目魚矛魷魚（加鹽和酸橘子） 中型藍鰭鮪魚（大間） 扇貝糖霜烤海螺島路北海道八分海膽Trotaku 醃紅肉水煮海鰻“Makimono” 魚子醬捲軸乾葫蘆卷 ` “蒸” 雪蟹餡蛋蒸「蓋飯、丸子、甜」 紅海帶湯→ 濃厚濃鬱的丸子→ 蓬鬆的蛋糕般的甜味 → 抹茶慕斯